栀子有什么功效与作用 栀子的常见食疗方法有哪些

一、栀子的功效与作用是什么呢

1、治疗急性黄疸型肝炎：其能制成10%及50%两种煎剂，每天3次饭后服用。能清热解毒，凉血泻火，因此能治黄疸型肝炎，以及对蚕豆黄，感冒高热，菌痢，肾炎水肿，鼻衄，口舌生疮，乳腺炎，疮疡肿毒都具有一定疗效。

2、治疗扭挫伤，对扭伤肿痛有显著疗效：（1）栀子适量研末，加醋、茨粉，共煮成糊，封患处。（2）栀子适量研末，加生地，捶烂，封患处。（3）栀子适量研末，加面粉煮成糊，封患处。（4）栀子适量研末，调酒敷患处。（5）栀子根、大黄各适量研末，调酒精敷患处一般3～5天更换1次，如肿胀明显可隔天更换1次。但要注意的是骨折者不宜使用，脱臼者应先整复后再用，如有肢体麻痹，应配合理疗及针灸治疗。疼痛平均消失时间为30小时，肿胀消退时间平均为2.5天；血肿吸收时间平均为7.8天；功能恢复时间平均为5.1天。

3、用于止血：对治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤有效果，取黄栀子粉100克，以20%明肢液调成膏状，烘干碾成100号细粉，再加适量苯甲酸，高压消毒备用。对一般上消化道出血每次服3～6克，每日3次，当然亦可用作局部止血剂。特别对治鼻血和小便尿血有显著功效。

4、其他作用：对风火牙痛，感冒高热，目赤有一定疗效，因为其味苦、性寒、无毒，根味淡。内服清热利湿、利尿、除烦，但具体临床应用尚不明确。

二、栀子是怎么回事

栀子又称为黄酮类栀子素、果胶、鞣质、藏红花素，含多种具环臭蚁醛结构的甙：栀子甙、去羟栀子甙泊素-1-葡萄糖甙，格尼泊素-1-β-D-龙胆二糖甙及小量的山栀甙。其为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。治热病虚烦不眠，黄疸，淋病。

其繁殖方法主要有三种：（1）扦插繁殖法：插穗选用生长健康的2年生枝条，长度10-12厘米，剪去下部叶片，先在维生素B12针剂中蘸一下，然后插于砂中，在80%相对湿度条件下，温度20～24℃条件下约15天左右可生根。

（2）压条繁殖:4月份从3年生母株上选取健壮枝条，长25～30厘米进行压条，如有三叉枝，则可在叉口处，一次可得三苗。一般经20～30天即可生根，在6月可与母株分离，至次春可分栽或单株上盆。

（3）播种繁殖:多在春季进行，种子发芽缓慢，播后约1年左右发芽，3～4年后开花，北方盆栽不易收到种子。

养殖时要注意防范栀子被病菌感染，得栀子花叶斑病：这病主要发生在叶片上，下部茎叶先发病，感病叶片初期出现圆形或近圆形病斑，淡褐色，边缘褐色，有稀疏轮纹。防范方法：。秋、冬季节剪除树上的重病叶，清扫落叶，并集中销毁，以减少侵染源；栽植不宜过密，适当进行修剪，以利于通风、透光；浇水时尽量不沾湿叶片，最好在晴天上午进行为宜；喷70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，每隔10天喷1次。病害严重时，可喷施杀65%代森锌600-800倍液，或50%多菌灵1000倍液，以控制病害蔓延和扩展。

三、栀子的食用方法都有哪些

栀子清肝汤

功效：主治肝火风热上攻，遂成鬓疽，痛连颈项、胸乳，太阳等处，或寒热晡甚，胸胁满闷，口苦舌干者。

组成：牛蒡子3克、柴胡3克、川芎3克、白芍3克、石膏3克、当归3克、山栀3克、牡丹皮3克、黄芩1.5、黄连1.5、甘草1.5克

用法：用水400毫升，煎取320毫升，食后服。

来源：《外科正宗》卷二

香附栀子粥

功效：舒肝理气，清热泻火。

配方：香附6克，栀子10克，粳米100克。

制法：先把香附、栀子加水煎煮，去渣取汁，用药汁与粳米一起煮粥。

用法：早晚分食。

栀子厚朴汤

功效：主治伤寒下后，心烦腹满，卧起不安。

组成：栀子9个（劈）厚朴12克（炙，去皮）枳实9克（水浸，炙令黄）

用法：以水400毫升，煮取200毫升，去滓，分二服，温进一服。得吐者，止

后服。

来源：《伤寒论》

　栀子豉汤

功效：清热除烦。

主治：发汗吐下后，余热郁于胸膈，身热懊？，虚烦不得眠，胸脘痞闷，按之软而不痛，嘈杂似饥，但不欲食，舌质红，苔微黄，脉数。

组成：栀子9克（擘）、香豉4克（绵裹）

用法：以水400毫升，先煮栀子，得250毫升，纳鼓煮取150毫升，去滓，分为二服，温进一服，得吐，止后服。

方论：方中栀子味苦性寒，泄热除烦，降中有宣；香豉体轻气寒，升散调中，宜中有降。二药相合，共奏清热除烦之功。

来源：《伤寒论》

四、栀子的药理作用是什么

　1.利胆退黄

栀子水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用，对人胆囊有明显的收缩作用。并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进血液中胆红素迅速排泄。

　2.促进胰腺分泌

栀子去羟栀子苷有促进胰腺分泌并有显著的降低胰淀粉酶的作用，并能增加胰胆流量。

3.解热和对微生物的作用

栀子和不同炮制品的醇提液均有解热功效，以生栀子的解热功效较强，熊果酸为栀子降温镇静的有效成分之一。炒炭后熊果酸含量明显降低，故炒栀子的解热作用明显减弱，焦栀子则没有。栀子水浸液对多种皮肤真菌有抑制作用，对溶血性链球菌有抑制作用。

　4.对中枢神经系统的作用

小鼠腹腔注射栀子醇提取物（栀子果实粉碎后以乙醇渗漉，渗漉液在50℃减压浓缩去醇，制成300%浓缩液）5.69g/kg，能减少小鼠自发活动（踏板法），与对照组相比较P<0.01，且与环己比妥钠（静脉注射，50mg/kg）有协同作用，能延长睡眠时间近12倍。但如用药组小鼠灌胃35g/kg栀子醇渗漉液，然后分别在1.2.3小时，静脉注射环己烯*钠50mg/kg，记录翻正反射消失时间，结果只有于2小时给药的栀子组能显著延长环己烯*钠睡眠时间（P<0.05）。但栀子对*诱发活动无对抗作用。小鼠腹腔注射栀子醇提物5.69g/kg，体温可平均降低3℃，大鼠腹腔注射200mg/kg体温下降可持续7小时以上。