灵芝的效果和价值 灵芝的选购方式

一、灵芝的药用价值有哪些呢

灵芝是一种菌类植物，其常被人家作为一种中药材，不管是在食谱里面，还是在药里面，都能看到灵芝的身影，那么灵芝为什么会出现在这些地方呢？这就要看看灵芝的功效与作用哦。

1、灵芝对心悸失眠、体弱的人具有一定的疗效。灵芝味甘苦，对人的脾脏有一定的益处；另外灵芝还具有理气化淤的功效。因此在中医上，常用来治疗虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，食欲不振的患者。

2、灵芝能促进新陈代谢，防止衰老。由于灵芝中含有锗，其能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效。因此常被用来治疗各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症；

3、灵芝具有提高免疫力的功效。灵芝所含有的锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节，提高身体的免疫力。

4、灵芝具有抗癌、抗炎的功效。灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛。

二、灵芝的食谱推荐

1、灵芝二仁汤

配方：灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。

制法：剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟即可。

功效：适用于支气管炎、咳嗽多痰等。

用法：每日清晨服用。

2、灵芝炖蘑菇

配方：鲜蘑菇150克，灵芝、当归、龟版、枸杞子各10克。

制法：将当归、龟版、枸杞子煎汤1小时，去药渣。加入灵芝、蘑菇煮熟，加盐调味服食。

功效：治白血病。

用法：每日1剂，连服15日。

3、灵芝茶饮

材料：灵芝6克，茯苓10克，茶叶2克。

做法：将灵芝、茯苓粉碎，与茶叶混合，装入纱布小袋，每袋6克。

服用方法：用开水冲泡服用。每天冲服2－3袋。

功效：能祛除老年斑，并预防感冒、降低血脂、通便。

三、灵芝的选购指南

1、色泽鲜艳，自然。因为野生灵芝仙草经日晒雨淋，吸日月之精华。不过要避免那些故意太鲜艳的灵芝仙草可能很假。

2、大小不一，人工栽培的灵芝仙草大小会差不多

3、虫眼；人工栽培的灵芝仙草一般农药控制管理严格的话，几乎不会有虫眼的，野生灵芝仙草由于环境是天然的，是会有野虫的侵害，所以有时子实体下方都会留有不规则虫眼

4、味道，气味野生灵芝仙草味是苦的，而且很苦

一般来说越是苦的其药效才会显著，所谓良药苦口，所以好笑的是有人说他吃的灵芝仙草不但不苦，还甜！良药苦口嘛！紫芝的苦味稍淡一点，当然，国内确有"甜灵芝仙草"此品种，不过经查此品种是1989年从日本引进，经中国科学院鉴定为赤芝中的一个变种，国内有人工栽培，此种是引进种，因此，国内的野生灵芝仙草品种尚无发现有灵芝仙草是甜的！野生灵芝仙草并无气味，在药店所买的灵芝仙草之所以有气味一般是由于中药材混杂后，串味所至！

5、价格；物以稀为贵，野生灵芝仙草的资源目前日渐紧缺，野生灵芝仙草的价格以其大小，年龄，药效，品种的不同而有不同的价格范围，在有品牌有字号的药店中其价格实乃贵重。

四、灵芝的科学吃法

1、灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，通常一朵干灵芝泡1杯，可冲开水喝一天。

2、灵芝水煎法：将灵芝剪碎，倒入罐内，加水，象煎中药相同的熬水服，通常煎服3~4次。也可令连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，天天喝多少都无限制。

3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎倒入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时方可喝，还可加入务必的冰糖或蜂糖。

4、灵芝炖肉：无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。

5、灵芝汤：灵芝一百克，羊肚菌一百克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升方可喝汤，此方法的药用效果和营养价值都很好。

6、灵芝炖猪蹄：取灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。将猪蹄去毛后洗净，倒入煮沸的水锅中焯一段时间，捞出再洗净，灵芝洗净切片。锅中倒入猪油，烧热加葱姜煸香，倒入猪蹄、水、料酒、味精、精盐、灵芝、武火烧沸，改用文火炖至猪蹄熟烂，出锅即成。灵芝有滋补强壮、补肺益肾、健脾安神的用处。现实研究表明，灵芝能增强身体抵御疾病的能力，有健肤抗衰老的用处。《随息居饮食谱》云：猪蹄“填肾精血，健腰脚，滋胃液，以滑表皮，长肌肉。”现实研究表明猪蹄含胶原蛋白，身体若缺乏就会细胞脱水，弹性减少，致使脸上表皮松弛，呈现皱纹。常食此菜能抗衰老，减少脸上皱纹，滑润表皮。