桂圆的作用 桂圆应该怎么吃好吃

一、桂圆有什么功效作用

桂圆可以养血，这是很多人都知道的，但是除此以外，大家对于桂圆其他的营养与功效并不了解。其实桂圆除开可以养血，还能对改善失眠、健忘以及眩晕等症状。下面就由妈网百科为大家介绍桂圆有哪些营养价值吧。

1、桂圆里面含有丰富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白质，值得一提的是它的含铁量也非常多，可以帮助人体增强热能和补充机体营养的同时，还能促进血红蛋白再生，起到补血的功效。

2、有实验表明，多吃桂圆，除开对全身都有补益作用外，还能对大脑细胞起到良好的保健功效，其中可以增强大脑记忆力以及帮助大脑消除疲劳，特别适合脑力过度的人们食用哦。

3、如果出现心悸、心慌、失眠、健忘等因为贫血而引起的症状，不妨吃一些桂圆，由于桂圆中含有大量的铁、钾等矿物质元素，可以促进血红蛋白的再生，从而改善上述的不适现象。

4、桂圆含有的铁质和维生素比较多，可以对宫缩和下垂感起到缓解的作用，从而对于加速代谢的孕妇和胎儿发育来说，是具有安胎效果的。

二、桂圆怎么吃

说到桂圆怎么吃，那答案真的是五花八门啊，有直接泡水喝的，有直接吃的，也有用来煮汤的，你知道几个呢?新鲜桂圆作为夏季里的应季水果，得到了很多人的欢迎。一般来说，人们选购新鲜桂圆都是直接剥壳了吃的，但其实新鲜桂圆还有一些其他的吃法.

1、直接用桂圆肉泡水喝。

2、用桂圆肉煮桂圆鸡蛋糖水。

3、炖制桂圆鸡汤，用料：鸡肉150克，当归30克，桂圆肉100颗。

制法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水炖3小时，调味供食用。

4、制作红枣桂圆粳米粥：桂圆30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，可补脾生血，养心增智。

6、用桂圆10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃，补脾养心，生血益气。

7、桂圆高粱酒：圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月，每晚临睡时饮15毫升，可恢复疲劳安神定志。

8、桂圆除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。

三、桂圆可以和什么泡水喝

桂圆的保健功效向来被人们所推崇，特别是健脾养胃、益气养血的效果非常好，同时还因为可以健脑安神，适合上班族的小伙伴们泡水喝呢!

但是，桂圆泡水喝要去壳吗?答案是要的。

用桂圆来泡水喝，妈网百科建议大家最好将桂圆去壳之后，再泡着喝。

因为桂圆很多时候都是果园种植的，果农们难免会喷洒农药，以至于外壳上会有残留的农药，直接泡水喝很大可能会间接摄入农药呢!

而且，让人纠结的是，如果桂圆不去壳就直接泡着喝，基本上是无法冲泡出味道的啊，不仅像在喝白开水，而且营养价值也出不来!

桂圆的糖分很高，就算晒干了泡水喝也一样，不仅饮用起来方便简单，喝完水还能将桂圆吃进肚子。但是大家又是否了解桂圆可以和什么泡水喝?下面就为大家介绍。

桂圆+枸杞：若是400毫升左右的杯子，可以用5-6颗桂圆，加上一小把枸杞，用烧开的热水冲泡，盖上杯盖(最好是保温杯)，泡5-8分钟之后就可以饮用了。桂圆枸杞这样的搭配可以滋补肝肾、安神养血，对身体有滋养作用，最适合秋冬干燥时节饮用。

桂圆+白菊：若你担心喝桂圆水会上火，那么可以搭配白菊一起饮用，可以避免上火，又能起到清肝滋养的作用。

桂圆+红枣：红枣向来都有补血养气的功效，而搭配富含葡萄糖和蔗糖、维生素A、维生素B等营养物质的桂圆一同泡水饮用，更是营养翻倍。但注意这样的搭配不能每天都喝，小心上火。

桂圆+蜂蜜：想在桂圆水里面加入蜂蜜，最好等水温降低后才加入，避免高温破坏了蜂蜜的营养成分。

四、桂圆的宜忌人群

当我们在食用桂圆的时候，不仅要注意食用的方法、食用量，还要注意自身是否适宜食用桂圆，如果你本身不适宜食用，哪怕你再注意食用量都是于事无补的，究竟新鲜桂圆的宜忌人群都有哪些呢?

1、神经性、贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者可以食用。

2、大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者可食用。

3、适用于年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血。

4、内有痰火及湿滞停饮者忌食。

5、妇女怀孕后，为了避免流产，孕妇应慎食。

6、舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之人忌食。

7、糖尿病患者忌食。

8、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎及月经过多者忌食。

9、桂圆属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时候不宜食用。

10、体内有火的人不能吃桂圆，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等，而且患有皮肤病的人也不能吃桂圆。

11、体内湿气重的人也不宜食用桂圆。