茶叶蛋怎么做 详述煮茶叶蛋的方法

茶叶蛋是一种传统食物，在南北方都很流行，其可以认为是小吃，也可以作为早餐。白水煮蛋没有任何味道，但是当茶叶遇上了鸡蛋，就会蹦发出新的火花，产生一种独特的美味。很多人只是在外面购买茶叶蛋，却不知道茶叶蛋怎么做。如果能自己在家里做茶叶蛋，那将是一件多么美好的事情。茶叶蛋怎么做?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，详述茶叶蛋的做法，希望对大家有帮助。

要做茶叶蛋，要预先准备好鸡蛋数个。茶叶、盐、五香粉、桂皮、花椒和茴香。这些作为调味品备用。有以下几个步骤。

1、先将鸡蛋清洗干净后放入锅中，外倒入适量的清水，以水刚淹没鸡蛋比较适宜。盖上锅盖，放置在炉火上，煮蛋水出现跟多小泡，再关火5分钟，然后再用大火火烧，水沸腾后继续烧3分钟，再关火。

2、将鸡蛋从锅中取出，此时的鸡蛋已经有五成熟，蛋白质已经凝固，但是蛋黄仍没有凝固。此时用两只鸡蛋的蛋身互相敲打，至鸡蛋壳大致都有破损为止。如果能敲出大理石式的纹路更好。

3、再将茴香，桂皮等调味料和敲碎的蛋一起放回蛋锅里，再次将水烧开后煮沸2分钟。关火后，将烧好的茶叶蛋泡在汁液里，最好是浸泡到第二天再吃，这样的茶叶蛋才比较入味。

4、此外，在烹饪茶叶蛋的过程中还可以加入可乐，茶叶蛋的风味会更独特。

综上所述，茶叶蛋是一种风味美食，茶叶蛋怎么做?小编给大家详述了煮茶叶蛋的方法。首先要准备好茶叶，茴香，桂皮，五香粉等调味料，其次将鸡蛋煮到五成熟，并且将鸡蛋壳敲碎，再将鸡蛋和调味品一起放入锅中熬煮。关火之后，在汁液里浸泡一整晚，让茶叶蛋更加入味。煮茶叶蛋的方法是不是很简单?大家可以自己在家里尝试做做来吃。