人工甜味剂阿斯巴甜会致癌吗？

人工甜味剂阿斯巴甜会致癌吗?对于很多人来说，人工色素阿斯巴甜其实很容易导致癌症的发生，这种说法引起了很多人的恐慌。虽然甜味剂一直都被作为一种食品添加剂使用的，但是很多人始终还是对安全问题感到担忧。网男性频道就为大家介绍人工甜味剂阿斯巴甜会致癌吗?

最近有一则消息引发了中国消费者的担忧--2015年8月起，百事可乐旗下的健怡系列汽水将不再使用富争议的代糖“阿斯巴甜”，在美国市场，改用由三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾混合而成的代糖。这一改变仅限于美国，不涉及中国市场。

真相：

人工甜味剂会不会引起癌症这个问题已经属于老调重弹的问题。世界各国的权威机构几乎都认可了阿斯巴甜的安全性，世界卫生组织下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）两次对其安全性进行评估。通过在动物身上做实验证明，每公斤体重4000毫克阿斯巴甜也未出现不良反应（NOAEL），考虑到各种不确定因素，设定100倍保险系数，4000除以100等于40，最后确立每公斤体重40毫克为安全摄入水平（ADI）。有100多个国家依此批准它作为食品添加剂使用，包括历来在食品安全方面以保守、苛刻著称的欧洲。

唯一特别需要强调的是，阿斯巴甜在正常人体中的代谢产物是苯丙氨酸，天冬氨酸以及甲醇。对于孕妇来说，在当前的安全摄入量下，阿斯巴甜不会影响胎儿的发育--但是患有苯丙酮酸尿症的孕妇除外--苯丙酮尿症（PKU）是一种常见的氨基酸代谢病，是由于苯丙氨酸（PA）代谢途径中的酶缺陷，使得苯丙氨酸不能转变成为酪氨酸，导致苯丙氨酸及其酮酸蓄积，并从尿中大量排出。苯丙酮尿症是一种遗传代谢病，患有这种疾病的人无法分解代谢苯丙氨酸，而阿斯巴甜的代谢产物中含有苯丙氨酸。所以，苯丙酮尿症患者不能食用阿斯巴甜。

综上所述：在规范生产和合法使用的前提下，人工甜味剂作为日常膳食的一部分是安全的。消费者不用担忧致癌风险。最后，我们还要说一条人工甜味剂的好处，对糖尿病患者来说，他们必须限制糖和碳水化合物的摄入，人工甜味剂就可以很好地帮助他们。