胃癌手术后吃豆腐脑吗 为什么会发生胃癌

一、胃癌术后能吃豆腐脑吗

因为胃癌的患者需要进行胃部切除的手术，这样就会导致患者的进食受到很大的影响，在进食恢复正常之后，胃容量减少，患者身体当中会缺乏很多营养物质，所以这个时期患者的饮食是非常关键的，在这段时间当中，胃癌患者应该多吃一些富有营养的食物，特别是富含优质蛋白质的食物，比如说包括豆腐脑在内的一系列豆制品当中，都含有非常丰富的优质蛋白质，比较容易消化和吸收。

除了豆腐脑以外，比较适合胃癌患者吃的食物有很多，比如说富含钙质和维生素以及矿物质的食物，钙含量比较丰富的食物，除了豆腐脑以外还包括牛奶和蛋黄等食物。得了胃癌的患者不妨在日常生活当中多吃这些食物，另外，一些富含维生素a的食物也比较适合胃癌患者在手术后使用，比如说动物的肝脏和胡萝卜等食物当中都含有比较丰富的维生素a，此外，麦片和白菜以及韭菜和冬瓜等这些食物都非常适合胃癌患者食用。

总的来说，胃癌患者在手术之后是可以吃豆腐脑的，而且都是一些包括豆腐脑在内的其他豆制品，能够为患者的身体补充大量的蛋白质和钙质。除了豆腐脑之外，生活当中适合胃癌患者吃的食物非常的多，除了以上我们介绍的这些之外，在日常生活当中，胃癌的患者要多吃一些软质易消化的食物。

二、为什么会发生胃癌

胃癌的发生与很多因素有关，具体来说主要有以下几个方面：

1.环境和饮食因素

不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关，其中最主要的是饮食因素。摄入过多的食盐、高盐的盐渍食品、熏制鱼类、亚硝胺类化合物的食物是诱发胃癌的相关因素，另外还有发霉的食物含有较多的真菌毒素，大米加工后外面覆有滑石粉，过多食入也会引起胃癌的发生。所以经常食用霉变食物、咸菜、腌制烟熏食品，以及过多食用食盐，可增加危险性。低盐饮食、多吃新鲜水果和蔬菜、使用冰箱及正确储藏食物，可降低胃癌的发生。

2.幽门杆菌感染

幽门螺旋杆菌病包括由幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽门螺旋杆菌病的不良预后是胃癌。胃癌可能是幽门杆菌长期感染与其他因素共同作用的结果，其中幽门杆菌可能起到先导作用。我国幽门螺旋杆菌感染的人群众多，但大多数人都没有症状，所以及时发现幽门螺旋杆菌感染并积极治疗也是预防胃癌的重要措施。幽门螺旋杆菌感染虽然广泛，只要坚持服药，是可以根治的。

3.遗传因素

某些家庭中胃癌发病率较高，胃癌患者亲属的胃癌发病率高出于正常人四倍。一些资料表明胃癌发生于A血型的人较O血型者为多。

4.免疫因素

免疫功能低下的人胃癌发病率较高。

5.癌前期变化

所谓癌前期变化是指某些具有较强的恶变倾向的病变，这种病变如不予以处理，有可能发展为胃癌。癌前期变化包括癌前期状态与癌前期病变。

三、胃癌应该做哪些检查

1.X线钡餐检查数字化X线胃肠造影技术的应用，目前仍为诊断胃癌的常用方法。常采用气钡双重造影，通过黏膜相和充盈相的观察作出诊断。早期胃癌的主要改变为黏膜相异常，进展期胃癌的形态与胃癌大体分型基本一致。

2.纤维胃镜检查直接观察胃黏膜病变的部位和范围，并可获取病变组织作病理学检查，是诊断胃癌的最有效方法。采用带超声探头的纤维胃镜，对病变区域进行超声探测成像，有助于了解肿瘤浸润深度以及周围脏器和淋巴结有无侵犯和转移。

3.腹部超声在胃癌诊断中，腹部超声主要用于观察胃的邻近脏器(特别是肝、胰)受浸润及淋巴结转移的情况。

4.螺旋CT与正电子发射成像检查多排螺旋CT扫描结合三维立体重建和模拟内腔镜技术，是一种新型无创检查手段，有助于胃癌的诊断和术前临床分期。利用胃癌组织对于氟和脱氧-D-葡萄糖(FDG)的亲和性，采用正电子发射成像技术(PET)可以判断淋巴结与远处转移病灶情况，准确性较高。

四、胃癌术后饮食应注意什么

胃癌是消化道最常见的肿瘤，目前已知胃癌的发病常与慢性胃炎、胃息肉、胃溃疡、饮食、环境、遗传等因素有关。胃是人体重要的消化器官之一，胃癌术后胃的运动、贮存及分泌功能发生了不同程度的变化。为了适应消化道重建的现状，饮食应注意逐渐过渡，从稀到稠，从量少到量多，从低热量到高热量，使糖、蛋白质、脂肪的摄入逐渐与机体需要相适应。因此术后饮食对患者顺利康复非常重要。患者术后的饮食要遵医嘱。

1.术后禁食。肠蠕动恢复，肛门排气，拔除胃管后当天可少量饮水，每次4～5汤匙，每2小时一次。

2.如无不适反应，次日可给适量清流质饮食，50～80ml/次。

3.第3日给全量流质，每次100～150ml，每日6～7餐。饮食原则为，食物无刺激性、呈液性、少食多餐、每2～3小时进食一次，宜选不胀气、不过甜的食物，如鸡蛋汤、米汤、菜汤、藕粉等。餐后宜平卧20～30分钟。

4.若术后恢复正常，术后两周后可进食低脂半流质饮食，如稀饭，面条、馄饨等，每日5～6餐。饮食原则：呈半流质状，蛋白质含量达到正常需要量，纤维含量极少，少量多餐。

5.患者出院后可进食软饭，主食与配菜宜选营养丰富、易消化食物，忌食生冷、油煎、酸辣等刺激及易胀气食物。患者应细嚼慢咽，多食新鲜蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，适量补充铁剂和维生素，禁忌烟酒，饮食有规律，术后3～6个月后可逐渐据身体情况恢复到普通饮食。

6.患者饮食以自我感觉无不适，饮食内容以低渣、温和、易消化为原则，少食多餐，避免过甜、过咸、过浓饮食。如进食后出现恶心、腹胀等症状，应暂停进食。