什么菜清热解毒去火 苦味蔬果不能少

一个人如果身体里缺水就会在身体外面表现出来，不仅会让人们的身体状况出现异常表现，而且在情绪上也会变得烦躁不安。这时候我们就需要进行清热去火，单靠喝白开水在炎热的夏天来说是远远不够的，还应该配合食物这样才能更好的起到清热解毒去火的效果，那到底有什么菜可以起到这些作用呢?

夏天干燥，万物缺水，这时候正是苦味食物盛行的季节。都说世间万物相生相克，一物降一物，这话可一点也不假，因为苦味食物正是"火"的天敌，因为苦味食物里面生物碱，尿素类的苦味物质，大家可以发现苦瓜在烹煮的过程中，不管是凉拌，炒，炖还是用来煲汤，它都不会失色，保持它特有的苦味。除了苦瓜以外当然还有杏仁，芹菜，芥蓝等等，这些都具有清热解毒，消除疲劳的作用。

除此之外还有很多水果也是可以起到清热解毒去火作用的，比如西瓜，大豆，草莓，西红柿这些都是常见的蔬果。这里值得一提的是牛奶，很多人认为牛奶会加重身体的"火气"，其实不然，夏天饮用不仅不上火，反而可以清热解毒，去肝火。但是要注意的是不能把牛奶冻成冰块来食用，这样会使很多营养成分流失。

所以在这一不留神就会上火的季节，大家在饮食上还是要多多注意。多喝水，因为夏天流的汗多，大部分水分都会流到体外，除此之外不要吃热气的东西，食物以清淡为主，多吃清热解毒，去火的蔬果。

现在已经给大家介绍了一些夏天清热去火的食物，不要让夏天的闷热影响了你身体的烦闷，或者是心情的不安，注意食物的食用，真正做到清凉一整夏的境界。可能有些食物并不合你的口味，但是别耍小孩子脾气了，挑食可不是好宝宝，这应该是幼儿园老师就开始教的了。