小宝宝断奶如何保证营养 断奶期的营养食谱
一、宝宝断奶后吃的营养食谱
宝宝辅食1：胡萝卜汤
原料：胡萝卜、白糖。
1、取新鲜胡萝卜150～200克，切成大块。
2、放入锅中煮烂后，用漏勺捞出，挤压成糊状。
3、再放回原汤中煮沸，用白糖调味。
胡萝卜含有多种氨基酸以及丰富的维A，对组成人体骨骼、神经细胞、红血球有益。
宝宝辅食2：豆腐蛋汤
原料：过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。
1、把过滤蛋黄和海味汤一起放入，然后上火煮。
2、边煮边搅，开锅后放少许豆腐即停火。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称;蛋黄又可提高宝宝记忆力。
宝宝辅食3：鲫鱼汤
原料：鲫鱼、猪油、葱、鲜薄荷、生姜。
1、鲜活鲫鱼150克，去肚杂洗净。
2、加适量猪油、盐调味，水煮熟，再加葱白一根，生姜一片，鲜薄荷20克，水沸即可。
鲫鱼有健脾利润止咳的功效。
宝宝辅食4：火腿土豆泥
原料：火腿肉、土豆、黄油。
1、取鸡蛋大小的土豆一块煮烂，去皮、碾碎。
2、取一大片火腿肉（市场上袋装的），将硬皮、肥肉、筋去掉，把余下的火腿肉切碎。
3、把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。
4、吃时上锅蒸5分钟。
宝宝辅食5：花豆腐
原料：豆腐、青菜、鸡蛋、盐。
1、取半个鸡蛋大的一块豆腐，用火煮并研碎。
2、取青菜叶5-8片（油菜或小白菜）洗净后，用开水烫一下，剁碎。
3、取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。
4、将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。
5、吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不可用菠菜替换。
二、宝宝断奶后注意饮食误区
误区一：只吃主食不吃菜
给宝宝添加辅食，有的父母只注重主食，烂饭、面条、各种米粥、面点变着花样给宝宝吃，但辅食（鱼肉、蔬菜、豆制品）吃得少，或是相反。这都违反了膳食平衡的科学原则，不利于宝宝的健康发育。
误区二：用汤泡饭
有的父母觉得汤水营养丰富，还能使饭变软一点，因此总给宝宝吃汤泡饭。这显然是个误区，首先汤里的营养只有5%-10%，更多的营养还是在肉里，事实是宝宝并没有吃到更多的营养。而且长期用汤泡饭，还会造成胃的负担，可能害得宝宝从小得胃病。
误区三：用水果代替蔬菜
有的父母发现宝宝不爱吃蔬菜，大便干燥，于是就用水果代替蔬菜，以为这样可以缓解宝宝的便秘，但是效果并不理想。这种做法也是错误的，水果是不能代替蔬菜的。蔬菜中，特别是绿叶状蔬菜中含有丰富的纤维，可以保证大便的通畅，保证矿物质、维生素的摄入。
专家提醒，宝宝断母乳与辅食添加应平行进行。不是因为断母乳才开始吃辅食，而是在断母乳前辅食已经吃得很好了，所以断母乳前后辅食添加并没有明显变化，断奶也不该影响宝宝正常的辅食。
一岁宝宝全天的饮食安排是一日五餐，早、中、晚三顿正餐，二顿点心，强调平衡膳食和粗细、米面、荤素搭配，以碎、软、烂为原则。完全断母乳了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜，到快一岁时，可训练宝宝自己吃饭，并必须断母乳。
三、宝宝断奶后如何喂养孩子
1、断奶必须要循序渐进
由于宝宝的肠胃功能不强，所以断奶要循序渐进。比如原来一天喂8顿，过3个月后可以减一半并以辅食补充。到9-10个月时，再减少一些，辅食可在宝宝5个月开始有计划每天加1-2次，如配方奶、米汤、蛋黄等。这样的循序渐进，逐步递减，会让宝宝的肠胃有一个适应过程，自然过渡。同时，逐步断奶也有利于妈妈的乳房慢慢恢复，防止乳房下垂或乳管堵塞。
2、断奶时期可适当地进行母婴隔离
哺乳期间，宝宝会形成一个条件反射：时间到了，而妈妈在身边，就会要求吃奶。因此，在某些喂奶的时段妈妈与宝宝分开，会有利于断奶的进行。当然，这里说的是适当的隔离，并不代表妈妈需要离开宝宝几天，这样会造成宝宝不安，建议可晚上分开睡或者暂时离开宝宝的视线范围。
3、合理调整饮食结构
为了减轻断奶后的泌乳量，妈妈们可适当减少进水量，多以饭食为主，从而减少造奶原料，促进乳房恢复。
四、宝宝断奶后要注意营养的补充
01、钙
一般情况下，宝宝从3个月大就要开始补钙;宝宝满6个月后，对钙的每日需求量增加至400mg。母乳本身是宝宝摄取钙质的主要来源，断奶后如不注意补充，就特别容易出现缺钙情况。
宝宝断奶后如何补钙、补多少?断奶后，宝宝的饮食主要是配方奶粉搭配辅食，还可从配方奶中获取部分的钙质。妈妈可根据每天的喂奶量结合奶粉成分表计算出饮食中摄入的钙量，再以需求总量400mg/日减之，可计算出每日需额外补充量。
02、DHA
胎儿期到3岁是宝宝脑部发育的“最佳时期”，因此DHA的科学补充很重要。断奶前，母乳是宝宝摄取DHA的全部来源;哺乳期的妈妈通过补充DHA可以提高母乳中DHA的含量。断奶后，宝宝虽可从配方奶粉、辅食中摄取部分DHA，但由于营养需求增多，单靠饮食也难以满足。
这时，可每天额外给宝宝补充100mgDHA，DHA补充品可以选择软胶囊，以便喂服。
03、铁
母乳本身含铁量就很少，6个月以后，宝宝会把胎儿期储备的铁质基本消耗完，若不及时补充，就容易出现缺铁性贫血，使宝宝身体无法产生足够的热量，尤其是咋暖还寒的初春，更容易感到寒冷。
宝宝出生4个月以后就要开始注重补充铁质，可通过食补，也可选择营养品定量补充。宝宝断奶后，可以选择含铁量高的食材作为辅食原料，例如胡萝卜、番茄、牛肉、猪肉等红色系的食物，还有动物肝脏、蛋黄、菠菜等。
