春季健身饮食吃什么 羊肉鹌鹑来帮忙

六、多食辣味以御寒。

辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高人体的御寒能力。

此外，冬季要忌食或少食粘腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。

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[强身壮力汤]

原料：牛里脊肉100克，胡萝卜50克，苹果1只，鸡蛋2个，鸡汤250克，盐、味精、胡椒粉、绍酒、湿淀粉各适量。

制法：1.将牛肉、胡萝卜、苹果洗净，切成极薄小片;2.牛肉片加少许盐、湿淀粉上浆。炒锅内放入鸡汤烧沸，先放入胡萝卜片、胡椒粉烧开，再抖散放入牛肉片并氽至断生，随即放入苹果片、味精、精盐、蛋黄液，待再沸时即可起锅。

操作要领：胡萝卜、苹果要去皮。牛肉下锅时火要旺，否则易脱浆，肉质变老。