孕妇吃燕窝好吗 孕妇如何正确食用燕窝

一、孕妇吃燕窝有哪些好处呢

孕妇能吃燕窝其实只要保证绝对是无任何添加、纯正天然的燕窝都适合孕妇吃。燕窝是滋阴润燥的佳品，孕妇吃燕窝具有补肺养阴的功效，并有助于胎儿的发育。产后的妇女吃燕窝，对缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。

孕妇吃燕窝的好处：

1、提供和补充孕产期所需营养物质

事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。

　2、补充胎儿所需的“燕窝酸”

怀孕的头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——燕窝酸”，燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。

3、预防妊娠纹

燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF)，它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。

小编提示：孕妇燕窝怎么吃好呢?燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

二、孕期吃燕窝的注意事项

1、注意烹饪方法

烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。首先用清水将燕窝浸泡1-2小时，期间要清理燕毛等杂物，之后把水倒掉;然后用清水再浸泡1-2小时，浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

　2、注意食用时间

传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。

早上5点至7点是孕妇食用燕窝的最佳时机，营养可以较为全面的吸收。

晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

　3、要根据体质吃燕窝

燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助。但每个孕妇的体质不同，体质较寒的孕妇吃燕窝就不合适了。另外，燕窝售价较高，很多孕妇经济上都难以长期负担，不要盲目跟风。其实也可以选择百合、银耳、绿豆等食品替代燕窝，滋阴效果一样很好。

三、适合孕妇燕窝的做法

冰花甜官燕

材料：干燕条40克，冰糖300克，清水1400ml;

做法：

1、依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。

2、将燕窝隔水干蒸15分钟。

3、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。

4、待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。

木瓜炖燕窝

材料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，银耳50克，清水250cc;

做法：

1、木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。

2、银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁。

3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。

燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤

材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清鸡汤750ml，鲜牛奶500ml，姜3片

做法：

1、燕窩放在温水中浸泡，备用。

2、鸡以盐略擦外皮四週，去内脏，洗净，沥干水。

3、鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅內。加盖，蒸炖约21/2小时后，加入鲜奶、燕窩，再炖20分钟，原盅取出。

4、加盐调味，燕窩、鸡肉、鲜奶一同進食。

慈禧养颜鲜奶酪

材料：干贝8钱(浸软拆丝、、发好花胶60克(切丝、、发好碎燕30克、带子8钱切条、鲜奶1碗、蛋白4只、上汤1碗。

做法：

1、先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀，隔水蒸大约7-8分钟;成鲜奶酪，备用;

2、烧沸一镬水，将带子略汆烫;

3、烧热镬，下油2汤匙，再加入带子条、花胶丝、干贝炒热，最后加入碎燕及生粉水勾芡;

4、最后拿出蒸好的鲜奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。

四、孕期吃燕窝5大误区

误区一：燕窝能保胎

很遗憾，不仅燕窝不能保胎，如果胎儿天生基因缺陷(染色体异常)，吃任何东西都无法阻止自然流产。

但是，燕窝作为天然滋补佳品，如能孕前三个月坚持食用，不仅妈妈可以增强营养提高抵抗力，而且宝宝通过胎盘吸收营养物质，补充了脑部营养，打好体质基础为以后健康成长做充足的准备。因此有孕妈吃燕窝是“一人吃，两人补”的说法。

误区二：即食燕窝营养又方便

即食燕窝就是常见的“罐头燕窝”，为了延长保质期，它在被制作时都要经过“高温杀菌”工序。这个过程中，燕窝的营养物质在温度80度以上的高温中都被破坏了(这也是为什么燕窝要隔水炖得原因)。此外，你拿到手的即食燕窝都是成品，很难辨认出原材料，有些不良商家就借机用被污染的原材料或劣价燕窝以次充好，忽悠大家。

炖煮燕窝其实并不麻烦，只需要将燕窝提前泡发六个小时，简单挑洗后再隔水煮三十分钟就可以了，还可以根据营养需求和个人喜好添加新鲜的食材，享受不同的美味。

个人认为，罐头一类的食物对于准妈妈们都不是理想食品，除了伪劣原材料和营养有限的问题外，为了做出食物的“卖相”，厂商都会往食物中加入添加剂，这些化学成分对于普通人身体也许无大碍，但对于特殊时期的你就是大禁忌了。

误区三：燕条燕碎的性价比更高

我上次去了趟香港的燕窝市场，那可真的是“五步一燕碎”，“十步一燕条”，“群燕渐欲迷人眼”，大陆也差不多泛滥成灾。

业内人都知道，真正因运输或者加工过程中破裂的燕条燕碎很有限。燕窝珍贵，在运输的过程中都会喷湿抗震裂，而在挑毛中掉下来的大燕碎，很多也都被粘回去。整个过程下来，损耗非常小，这和现在市场上“燕条”、“燕碎”的量无法匹配。

真实燕碎很碎很细夹杂着很多小细毛，要把这样的燕碎挑干净，劳力成本是相同重量“燕盏”的十倍以上。而市场上都鼓吹燕条燕碎是燕盏价格的N分之一，这些高性价比的“燕窝”怎么来的，加工商们自己知道。

误区四：燕窝在半夜吃效果最好

我们都知道燕窝滋阴，根据中医理论，子时(23：00-凌晨1：00)是阴退阳生的时候，食用燕窝有助于守阴助阳。

以上说法有一定道理，但是燕窝性平，只要是空腹食用，吸收效果都很不错。推荐你首选早晨空腹吃，不行的话晚上临睡前吃也很好。但是不宜太晚，都说“母子连心”，妈妈肚子里的宝贝作息也和妈妈在同一频道上，妈妈如果因为恪守“半夜吃燕窝”而睡得太晚会影响自己宝贝出生以后的状态。

身边有位朋友，她怀着她家宝贝的时候作息太晚，结果宝宝出生以后，也是每天晚上不睡觉，白天精神萎靡。

另根据中医理论，人体造血也是在午夜，应该在沉睡中进行，准妈妈们较早休息才能提升造血储能的功能，保证宝宝的健康。

误区五：准妈妈吃燕窝的量：一次一盏，一周一次

人体一次吸收营养的能力是有限的，营养需求量极大的准妈妈们也不例外哦~身体对于燕窝的吸收量每次最多5克，当次食用达到一定量后吸收就有限。

虽然你正处于补身体的重要阶段，但营养摄入关键是“充分足量”和“源源不断”，每日一次，3-5克足矣。