功效健脾和胃,补气养血。
鳙鱼党参汤
用料鳙鱼1000克,党参10克,草果2克,陈皮、桂皮、干姜各3克,胡椒10粒,油盐适量。
制法将鳙鱼剖开,去掉内脏和腮,洗净备用。党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净,与鳙鱼一起放进砂锅中,加清水适量,用武火煮开,改用文火煮至鱼肉熟烂,放精盐调味即可饮用。
功效温补脾胃。
川党参杏仁鸭汤
用料老鸭半只,党参、熟地各10克,北杏仁克,油盐适量,料酒少许。
制法鸭子洗净后斩件。杏仁用开水烫去衣备用。党参、川贝母、熟地分别洗净备用。将上述材料一起放进砂锅中,加清水适量,用大火煮沸后,改用文火继续煮2-3个小时,调味后即可饮用。
功效滋阴润肺。