五味子人参猪脑汤
用料猪脑1副,人参5克,麦冬20克,五味子5克,枸杞子20克,生姜适量,油盐适量。
制法将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净,一起放进炖盅内,加适量的开水,炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。
功效养阴滋补。
用料鸡肉250克,黄豆150克,猴头菇200克,茯苓30克,红枣适量,油盐适量。
制法鸡肉洗净切块备用。黄豆用清水浸泡洗净后备用。猴头菇用温开水浸泡软之后切成薄片备用。茯苓、红枣(去核)分别洗净。将上述的材料一起放进砂锅内,加清水适量,用大火煮沸后改用小火煮3个小时,以黄豆糜烂为度。
功效健脾益气,去湿。