孕妇能不能吃杨梅 杨梅怎么做成杨梅干

一、孕妇平时可以吃杨梅吗

孕妇能吃杨梅吗?孕妇可以吃杨梅，目前并没有发现杨梅对孕妇和胎儿有不良影响，所以孕妇可以吃杨梅，而且对身体有益无害。

杨梅有“果中玛瑙”的美称，有消食、生津止咳、解暑、助消化、除湿、止泻、利尿等多种功能。

杨梅富含纤维素、矿物质元素、维生素、多种氨基酸以及其他多种对人体有益的成分，杨梅的钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，是深受人们喜爱的夏季水果。

孕妇适量食用杨梅，除了能够吸收杨梅中的营养物质之外，杨梅中含有的柠檬酸、草酸、乳酸等可以帮助各位准妈妈缓解孕吐，起到促消化的作用。

杨梅虽好，但吃的时候也要注意，注意每次不要吃太多，另外要吃新鲜的杨梅。

1、不宜吃太多：由于杨梅比较酸，所以一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软。孕妇一次吃10颗左右为宜。

2、吃新鲜的杨梅：杨梅的果季很短，不易储藏，容易腐烂，一定要吃新鲜的杨梅，否则容易拉肚子。所以提醒孕妇在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜程度。孕妇也最好不要吃储藏在冰箱里的隔夜杨梅。

3、注意清洗：杨梅没有外皮，在吃之前一定要清洗干净，用淡盐水泡10分钟之后再吃。

4、忌与生葱、鸭肉同食。

二、杨梅要怎么样清洗

杨梅好吃但是不好洗，因为在杨梅里不仅仅有脏物，还有一些你不想见到的虫子，没有虫子的杨梅也不能放心，它很可能是浑身的农药。那么怎样洗杨梅才能健康又美味呢?下面小编来分享几个方法吧。

杨梅清洗方法：

1、盐水浸泡法：

盐水必须浓度足够才可以驱赶走里面的小虫子，一般1升水里面要放至少两勺盐，这里的‘勺’指的是小孩子吃饭的时候用的普通勺子。盐水浸泡时间20--30分钟。浸泡完毕要拿出来用清水冲洗。

2、果蔬清洗剂：

果蔬清洗剂也有杀菌和中和农药的作用，不过既然是清洗剂，也就无法保证完全的无毒无害，所在在使用清洗剂以后，要用清水冲洗，所谓冲洗就是用自来水冲刷。

3、搅拌法：用水浸泡杨梅几分钟，等杨梅差不多都浸湿了，然后用手一个方向搅动，密度比较大的杂质就会被甩出去，不要乱搅动，否则杨梅就不新鲜了。

　4、碱液浸泡法：淀粉溶液、小苏打溶液都可以清洗杨梅，如果都没有，你可以用面粉溶液，同样的道理。浸泡几分钟以后，用手搅拌一下，利用离心力将洗下来的脏物分离。然后用清水冲洗即可。

三、保存杨梅的方法

对于新鲜的杨梅不宜久放，但是一旦杨梅买多了，吃不完，扔了挺浪费的，所以我们需要多了解一些关于杨梅的存放的方法，现在小编就介绍下杨梅的保存方法。

保存杨梅的方法：

1、将杨梅放入冰箱冷藏法：杨梅没有吃完的话扔了可惜，将未吃完的杨梅放入冰箱里面冷藏起来，主要冰箱里的温度不要过低;

2、杨梅冰糖水：将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话，放入冰箱冷藏，不仅很美味，还能让杨梅保存很久哦。

1)新鲜的杨梅用清水冲洗干净，然后用水浸泡一刻钟，水中放入少许盐。

2)把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，加入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味。3、大火煮开，水沸后转小火煮10分钟即可关火，取出放凉。

3、制作杨梅罐头：将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖.看自己喜欢加了,有条件可以家点其他作料,等水冷了把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃了.有养颜出皱等功效。

4、做杨梅酒：由于杨梅的保存期短，因此，做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。

5、冰冻杨梅：将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，放入袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。

6、杨梅干：未吃完的杨梅做成杨梅干，也是个不错的选择，不仅美味，还能够达到保存的效果哦。

7、杨梅果酱。将未吃完的杨梅做成杨梅果酱的话，既不浪费，又能够保存很久，何乐而不为呢。

8、养生酸梅汤。将未吃完的杨梅做成杨梅汤也是个不错的选择哦，能够达到不浪费、又能保存杨梅的效果哦。

四、杨梅怎么做成杨梅干

主料：鲜杨梅适量白砂糖适量甘草粉适量柠檬酸少量胭脂红少量安息香酸钠少量食盐适量。

步骤：

1、选料：将未吃完剩下的杨梅作为材料。

2、盐渍：把鲜杨梅入缸，加入适量的食盐与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用覆盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮。煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜(可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻)。一直煮到水慢慢变少(中间我倒了一杯杨梅汁出来了)。水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅。差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下。糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了。

3、晒干：把杨梅捞出来，沥去盐液，置于阳光下晒干。

4、漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。

5、糖渍：取适量的清水，加入白砂糖适量，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加适量的白砂糖。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。

6、晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者象我放在烤箱100度烤了一个小时，然后装入保鲜盒里慢慢品尝，能保存很久哦!也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了。