如何预防缺锌 缺锌有什么危害

一、锌缺乏的人会有哪些症状

1、异食癖。缺锌的孩子常有吃泥土、煤渣、石灰、蛋壳、头发等怪癖。多发生在3岁前小儿或学龄前儿童。

2、胃肠道症状。这些儿童长期食欲下降或消失，不爱吃饭，因此常常比较消瘦；并可见舌乳头萎缩；味觉减退或异常，因此吃饭不香。

3、缺锌性侏儒。由于长期营养不良，因此生长发育停滞、骨骼发育障碍，肝脏肿大，皮肤粗糙，可伴缺铁性贫血，青春期后可出现闭经、月经不来潮，第二性征发育不全、性功能低下。

4、肠原性肢体皮炎。是缺锌性遗传病（常染色体隐性遗传）。病因为小肠细胞摄取和浓集锌的功能发生缺陷。多发生在婴幼儿，常见于牛乳喂养儿。其表现为以常规治疗难以治愈的腹泻，食欲减退，脱发，且头发变红或变浅，胸、腹、趾及会阴部发生皮炎。免疫功能低下，易感染。若不及时治疗，2岁左右死亡。

5、复发性口腔溃疡。于生后2个月开始发病，可一生中反复反作。

6、其它症状。见有甲沟炎、角膜混虫、眼结膜炎、慢性腹泻、脂肪痢、伤口不易愈合、暗视功能下降，低出生体重儿可表现浮肿和低蛋白血症。

二、什么方法可以预防锌缺乏

孕妇应科学合理地安排饮食，注意在各种食物中摄取足够的营养素。应食用含锌量较高的食物，如肉、蛋、肝、牡蛎、鲜鱼、花生、核桃、杏仁等。婴儿出生后尽早哺乳。母乳中的锌易于吸收，尤其初乳中锌的含量较高。在母乳喂养的同时，适时合理地添加辅食，也是非常重要的。

锌剂服用过量也会影响体内其它微量元素的吸收利用，如导致铜缺乏或贫血，故应科学合理地使用锌剂。此外，治病要治本，应找到小儿缺锌的原因，给予病因治疗;饮食的补充和调整，在预防锌缺乏症中也是不容忽视的。

在家庭饮食中，如果能合理搭配食物，不挑食、不偏食，一般不会导致缺锌。母乳喂养的婴儿，一般不需要补锌。日常生活中的食物，如海产品中牡蛎、鱼类含锌量较高;动物性食物中瘦肉、猪肝、鸡肉、牛肉等也含一定量的锌。另外，豆类、坚果等都是补锌的好食品。如果能经常给小儿增加些含锌量高的食品，一般不会发生缺锌。另外，据报道，德国的医务工作者发现，能够使菜肴鲜美、提高人们食欲的味精，竟是引起缺锌的祸首之一，并提醒哺乳期的母亲和婴幼儿应尽量减少味精的摄入量

三、哪些人更容易缺锌

　早产儿

众所周知孕后期是宝宝从母体中储备“锌”元素的最好时间，所以如果胎儿提前出生的话，那么其就错过了最佳补锌的时间了。

非母乳喂养的婴儿

金水银水不如妈妈的奶水，对于宝宝而言母乳中不仅含有各种对宝宝成长有好处的营养素，其中锌的含量更是其这的辅食所没有的。所以不吃母乳，或者吃母乳时间较短的婴幼儿也更加容易缺锌的。

以素食为主的宝宝

虽说植物中也有很多食物都含有丰富的锌，但是其吸收率并不是很高，所以如果完全吃素的孩子缺锌的可能性也会相对的较大一些。因此建议日常在喂养宝宝时可适当的多增加一些动物性含性较高的食物，比如说像海产品、蛋类、肉类等等。

佝偻病的儿童

佝偻病的孩子本身的抵抗力就相对较差，因此其食欲通常情况下也会更差一点，再者佝偻病的患者其出汗较多，而汗是锌的排泄方式之一。所以这两种情况都会加重幼儿缺锌的问题的。

四、这些食物补锌最靠谱

1.牡蛎

所有的海产品中，牡蛎是当之无愧的含锌量高手。每100克牡蛎可食部分含锌9.39毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。

2.牛肉

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌，所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

　3.黄鳝

黄鳝含有多种维生素和无机盐，是高蛋白低脂肪的食物，可为儿童补充丰富的锌、铁、钙；所含丰富的维生素A可以增强视力，促进皮肤的新陈代谢；所含卵磷脂，是脑细胞不可以缺少的营养素，可提高记忆力。

4.虾皮

虾皮富含钙、磷、锌，是补锌最好的食物之一，其尤其钙的含量极为丰富，如果想补钙，它也是不错食材之一。