红曲米粉使用方法 大家都可以来科普一下

一讲到红曲米粉，大家肯定都是不知道的，就算知道，那么知道的也是一些皮毛，更加不要说知道红曲米粉的使用方法了。其实红曲米粉是出现在我们生活当中的一种可以药用，也可以食用的一种东西，所以我们都是有了解红曲米粉的必要的，不然我们就不可以好好的利用这种东西了。

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红曲米粉是一种由早稻米经发酵加工而成的红色或暗红色的东西，人们常常用它来着色。除此之外，人们还把它当作药物和食物来使用。在红曲米粉的食用方面，它可以做出很多的美食，比如梅香糖醋小排，这个美食的做法有点复杂，但是味道是很不错的，我们可以试一试。我们先准备好原材料，就是把姜，蒜拍扁，红曲米粉温水泡二十分钟，排骨切成一小块一小块的。然后用水煮排骨，用血沫子撇掉后将排骨捞出，并且准备好油锅，加入适量的油和白糖，接下来再加入小块的排骨翻炒一下，再加入料酒，开水，肉桂，香叶，话梅。最后就是把刚刚准备好的红曲米连汤一同倒入密漏里，用中火煮，颜色煮出来后，拿走密漏。紧接着就是按照一定的顺序加入冰糖，白糖，米醋，酸梅酱，盐，醋就可以大功告成了。

除此之外，它的药用方面就是可以起到活血化瘀的作用，就是把它和一些中药混合之后，治疗孕妇产后恶露不尽、瘀滞腹痛、跌打损伤等等的症状。而且可以把适量的红曲米粉和黄连、白扁豆、黄芩、葛根、乌梅等等中药混合在一起起到健脾消食的作用。

红曲米粉是一个作用很强大，很有用的一种东西，所以我们需要好好的了解一下红曲米粉使用方法，这样我们才可以好好的利用红曲米粉，并且把红曲米粉的作用发挥到最大。