黑小米的做法 黑小米的三种做法

黑小米一般呈鲜艳的自然黑色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黑色。它的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种成分，是一种安全性较高的食品基料，黑小米具有味甜、性微寒、健脾胃、清虚热、安眠等功能。特别适合孕妇、婴幼儿和病弱体虚群体食用，因此又称"谷中营养之王"。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，下面介绍一些黑小米的做法。

一，桂圆芝麻黑小米粥：材料：5枚桂圆，50克黑芝麻，100克黑小米，少许白糖。

做法：1、把桂圆的皮和核去掉，取其果肉，冲洗干净，切成小块。把黑小米淘洗干净备用。2、把黑芝麻的杂质拣去，放入干锅中用大火炒香。3、在锅中加入清水，先下入黑小米，开火煮至小米半熟时，再放入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮，直到黑小米熟成粥时，加入白糖就可以了。

二，三黑米浆：材料：30g黑小米、30g黑豆、9g黑芝麻、9g黑枣。

做法：把黑豆浸泡6小时备用，黑枣去掉核备用，将所有材料放进豆浆机中，按照个人喜好的浓度加适量的水(一般400ml-1000ml为宜)，按个人喜好可适量加入蜂蜜或红糖，更好味道。

三，黑小米粥金橘：黑小米粥金橘有促进食欲，健脾胃，益气滋补的作用。材料：黑小米、金橘、山药、适量的水。

做法：1、准备好所需配料：把黑小米、山药和金桔洗干净待用。2、把山药去皮，切成薄片，金橘用盐水洗净，划几刀或切成片，黑小米淘洗干净放入锅中。3、待烧开后把山药片、金橘放入锅中一起煮，煮熟即可。

上述介绍了一些黑小米的相关知识和做法，黑小米具有调节血糖、乌发亮发、养颜美容的功效，在生活中我们可以做一做，它的做法也很简单，我们可以根据自己的喜好加入一些如红枣、半夏等食物，对我们的身体健康也有很大的帮助。祝您身体健康。