白扁豆的各种做法及营养 白扁豆的功效

白扁豆是一种非常不错的食物，白扁豆的做法也有很多，而且里面又含有非常丰富的营养物质，大家在日常的生活里面就可以用白扁豆来做成各种各样的美食，让自己的身体保持一个健康的状态，下面小编就来给大家介绍一下白扁豆的各种做法和营养，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

大家如果把白扁豆煮熟，然后再捣成泥状做成馅和熟的米粉搅拌在一起，就可以制作成各种的小吃或者是糕点，和红枣，还有莲心，桂圆一起煮成汤羹的话也非常的不错，是一种非常不错的滋补食品，和粳米一起煮成粥，可以达到非常不错的健脾作用。对于脾胃虚弱或者是拉肚子的人来说，就应该要多吃一些白扁豆。

白扁豆里面的营养成分是非常丰富的，里面含有非常丰富的蛋白质，纤维，糖类，钙，磷，铁，维生素，酪氨酸酶等等，白扁豆的里面也含有非常丰富的维生素b，白扁豆里面也有抑制毒素的成分，这种成分在水溶性的高分子和低分子里面都存在，可以抑制住病毒的生长。

白扁豆里面也含有淀粉酶，是可以抑制身体里面的血糖降低的，还含有非常丰富的微量元素，可以刺激骨髓造血组织，可以提高身体造血的功能，而且白扁豆里面的植物血细胞凝集素能够让癌细胞出现一种凝集的反应。

上面给大家介绍的就是白扁豆的各种做法和营养，现在大家应该也有所了解了吧。白扁豆是日常生活里面非常有营养的一种食物，可以做成各种各样的美食，所以大家在日常的生活里面都应该要适量的吃一些，这样才能够保健自己的身体，今天小编就给大家介绍到这里了，希望可以帮助到大家。