哪些食物含碘量高 补碘的家常食谱有哪些

一、含碘的食物有什么

一、含碘高的食物有哪些：水果篇

碘元素可在肠道内被迅速吸收，合成甲状腺素，甲状腺素能调节人体热能代谢，促进人体生长发育。以下是含碘较高的水果，合理补充可帮助人体摄取碘元素。

（1）葡萄：葡萄中含碘量较高，平均每千克葡萄中含碘元素63微克。

（2）橘子：橘子中含碘量较高，平均每千克橘子中含碘元素53微克。

（3）菠萝：菠萝中含碘量较高，平均每千克菠萝中含碘元素41微克。

（4）香蕉：香蕉中含碘量较高，平均每千克香蕉中含碘元素25微克。

二、含碘高的食物有哪些：蔬菜篇

一些蔬菜中也含有较为丰富的碘元素，合理补充可帮助人体摄取碘元素，促进生长发育。

（1）芹菜：芹菜中含碘量很高，平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。

（2）菠菜：菠菜中含碘量很高，平均每千克菠菜中含碘元素240微克。

（3）小白菜：小白菜中含碘量很高，平均每千克小白菜中含碘元素100微克。

（4）大白菜：大白菜中含碘量很高，平均每千克大白菜中含碘元素98微克。

（5）青椒：青椒含碘量很高，平均每千克青椒中含碘元素96微克。

三、含碘高的食物有哪些：海产品篇

海产品中的碘元素含量最高，合理补充则能满足人体对碘元素的正常需求。

（1）干裙带菜：干裙带菜中含碘量很高，平均每千克干裙带菜含碘元素158780微克。

（2）紫菜：干紫菜中含碘量很高，平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。

（3）海带：干海带中含碘量很高，平均每千克干海带中含碘元素9230微克。

（4）海参：海参中含碘量很高，平均每千克海参中含碘元素6000微克。

（5）虾皮：虾皮中含碘量很高，平均每千克虾皮中含碘元素2645微克。

（6）海蜇：海蜇中含碘量很高，平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。

（7）龙虾：龙虾中含碘量很高，平均每千克龙虾中含碘元素600微克。

（8）鲐鱼：鲜鲐鱼中含碘量很高，平均每千克鲜鲐鱼中含碘元素135微克。

　四、含碘高的食物有哪些：粮食篇

我国营养学会建议的十八岁以上成人每日摄入碘元素的质量为150微克。很多粮食中含有一定的碘元素，搭配蔬菜、水果、海产品一同食用，则碘元素的补充更丰富，营养也更为均衡。

（1）大豆：大豆中含碘量较高，平均每千克大豆中含碘元素97微克。

（2）芸豆：芸豆中含碘量较高，平均每千克芸豆中含碘元素47微克。

（3）紫糯米：紫糯米中含碘量较高，平均每千克紫糯米中含碘元素47微克。

（4）小米：小米中含碘量较高，平均每千克小米中含碘元素37微克。

（5）小麦面粉：小麦面粉中含碘量较高，平均每千克小麦面粉中含碘元素29微克。

（6）稻米：稻米中含碘量较高，平均每千克稻米中含碘元素23微克。

二、怎么吃可以补碘

一、虾皮紫菜蛋汤

1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。

2、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。

二、海带炖豆腐

1、海水污染，海带也会含有毒金属—砷。因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。

2、豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

3、锅中油烧热，放入姜末、葱煸香。

放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。

三、橘味海带丝

1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。

2、把白菜洗净，切成细丝。

3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。

4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

三、宝宝缺碘的影响是什么

一、宝宝缺碘有哪些影响？

儿童期和青春期-甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑，成人期缺碘会患上甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进等。

　二、孕妇缺碘有哪些影响？

孕妇缺碘易发生甲状腺肿大，并影响胎儿的发育，严重者新生儿出现“克汀病”。该病的发生以胎儿胚胎期缺碘为关键。其临床上有疲乏、无力、畏寒、嗜睡、对外界兴趣不大等代谢和循环功能性变，骨骼发育异常，’脑发育缺陷及延迟，皮肤干而成鳞片状，毛发、指甲无光、脆弱等。

孕妇缺碘易发生甲状腺肿大。为了孕妇本身的健康和胎儿的正常发育，孕妇必须注意不可缺碘，尤其在缺碘地区更要有意吃含碘丰富的食物。但过量摄入碘对孕妈妈及胎儿也会存在一定的危害。有研究证明，妊娠早期孕妈妈碘过量可以导致母体血清FT4（游离四碘甲腺原氨酸）显着降低，孕妈妈患亚甲减、甲减的几率有增加趋势。孕妈妈患甲减会导致流产、早产、先天畸形、胎儿神经、智力发育障碍等不良后果。对于胎儿，由于孕期碘摄入过量，碘经胎盘进入，极易使胎儿产生碘诱发性甲状腺功能低下或甲状腺肿。建议孕妈妈补碘，但不要过量，“碘”到为止！

四、孕妇是不是应该多吃含碘的食物

是的。孕妇应该多吃含碘的食物。碘是人体营养的所需元素，它对人的智力影响是非常直接的，并且具有显着效果。日常生活中，我们吸取碘元素主要靠食用碘盐，此外也从食物中吸取。那么，含碘的食物有哪些呢？

1、海产品。海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。

2、陆地食物。陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。

人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。