做饭加蜂蜜增加能抵抗力

对于北方人来说，我们吃的饭菜都比较喜欢先到食，而南方就不同了，他们做饭味道发甜。有营养专家指出，在做饭的时候用点蜂蜜增加抵抗力。其原因是什么呢？看看以下内容，然后在做饭的时候，加一点蜂蜜吧！

蜂蜜，不仅是营养佳品，而且是医家良药，我们的祖先自古就用蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》中阐述了蜂蜜的药用功能：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”现代医学研究表明，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠。提高机体的免疫功能，增强身体抵抗力。特别是对虚弱无力、神经衰弱、病后恢复期、老年病、发育异常、营养不良等疗效更好。

追求健康的家庭里，厨房中应常年摆放着蜂蜜罐，不管做菜，还是做面包、蛋糕，都用蜂蜜代替白糖。

尤其烤鸡、烤鸭时用点枣花蜜，其颜色金黄，风味独特。在牛奶里加点蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。

蜂蜜不能用沸水冲。沸水可使蜂蜜中的淀粉酶发生分解，维生素C破坏可达20%至50%，其他营养成分也都会发生变化，色泽也会由白变深变暗，降低蜂蜜本来的营养价值。

虽然做饭加蜂蜜增加能抵抗力，需要注意的是，蜂蜜最好不要用在温度过高的时候，这样其营养价值会有一定程度的减弱。