怎么做竹荪吃 带来竹荪的做法和营养分析

竹荪属于菌类食物，在盛产竹子的地区是非常多见的。竹荪味道鲜美，久负盛名。竹荪被晒干后方能长时间保存。竹荪被誉为天然的保健食品，受到不少人的推崇。那么怎么做竹荪吃才好?这是不了解竹荪的人都比较关心的问题，这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题，带来竹荪的做法与营养分析，希望对大家有帮助。

先来说竹荪的营养。竹荪中含有丰富的人体所需的七种氨基酸和大量的无机盐。竹荪中还含有一定量的多糖类物质，能激活人体的免疫细胞，增强人体免疫力，减少恶性肿瘤的发生。此外，竹荪中纤维含量很多，对于防止功能性便秘也有很好的效果。从中医角度来看，竹荪能滋阴润肺，止咳化痰，保持血糖和血压的稳定。那么竹荪的做法有哪些呢?由于竹荪的味道鲜美，所以竹荪在被制作成菜肴的过程中常被用作炖汤的上乘材料。

1、竹荪炖鸡。将竹荪清洗干净加水泡发，至少用清水浸泡一个整晚。将一只整鸡清洗干净，然后切成大块，沥水，去除血块和鸡肉的腥味。然后将鸡肉放入炖锅中，加入生姜片和花椒，然后开始炖。炖到半小时水沸腾之后，加入竹荪，再炖煮一个小时，鸡肉炖烂了，放入调味品就可以出锅了。

2、竹荪瘦肉汤。准备500克瘦肉，解冻后切成片状，然后加入植物油、淀粉搅拌均匀。将竹荪按照上述方法泡发之后，切段，然后直接放入到蒸锅中，加入水，先炖竹荪，中途再加入搅拌均匀的肉片，放入植物油，盐和味精，起锅时放入葱花和香油。

综上所述，怎么做竹荪吃?小编已经为你带来竹荪的吃法和营养分析。竹荪含有人体所需的七种氨基酸，纤维素，无机盐等物质，能调节人体血压和血糖，增强人体免疫力，预防恶性肿瘤。竹荪主要与肉质搭配，能代替鲜美到极致，主要做法有竹荪炖鸡和竹荪瘦肉汤。如果大家有兴趣食用竹荪，不妨参照上面的食谱来做吧。