玉米饼做法 产妇吃玉米的好处

一、玉米饼应该怎么做

很多人都喜爱吃玉米饼，那玉米饼的做法怎么样选择，如何的制作呢？其实也都是很简单的，对一些没有制作过的人，就会觉得它很难，其实在制作的时候，掌握好一些技巧，那我们就可以轻松的制作出来，玉米饼的营养价值很高。对身体帮助也很大。

玉米饼的做法并不是很难，我们不要把它想的它复杂，在制作的时候，我们只要掌握一些技巧，那我们就可以轻松的制作出玉米饼来，而且味道也不会输给他人哦！

玉米饼的做法：

材料：

主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克（1小勺）、白糖适量、鸡蛋。

做法：

1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。

2.用干酵母5克，加温水适量（30-35度），溶化后，倒入面粉盆内。

3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。

4.不沾锅（平底）放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。

5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

玉米饼的做法还很是比较简单，因此我们在家的时候，也都是可以尝试下哦，在制作这样的美食上。方法是一定要有的，但是也要知道，它对人体的健康有着很好的帮助，尤其是玉米本身就是粗粮，因此常吃，也不会对身体健康造成危害。

二、产妇吃玉米的好处有哪些呢

玉米属于粗粮，产妇吃些玉米，可以补充产妇的身体所需。那除了这个，产妇吃玉米的好处还有哪些呢？

　1、产妇吃玉米，可以缓解便秘的症状。

不少产后妈妈都有便秘的情况发生，产后便秘不利于排出体内毒素，既影响身体恢复，也会影响母乳的质量。所以产妇可以借助一些食材来缓解便秘的症状。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可以促进通便，有缓解产妇便秘的作用，而且玉米还可以预防肠炎和大肠癌等。

2、产妇常吃玉米，可以预防癌症。

国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低。一则可能玉米含有胡萝卜素，其含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。二则可能是玉米富含镁、硒元素等，这几种物质都有益于抑制致癌物，起到抑制肿瘤的生长的作用。

　3、产妇常吃玉米，可以消除自由基，起到减少黄褐斑的作用。

产孕期及生完孩子之后的这段时间是黄褐斑爆发的一个高峰期，因此产妇黄褐斑是困扰许多产后妈妈的问题，玉米中含有丰富的维生素E，其能够能逆转皮肤衰老，使肌肤变得光滑、白皙。它对祛斑尤见效果，国内外均有报道：持续服用3—9个月大剂量维生素E能使面部黄褐斑和色素斑减少甚至消退。

三、产妇吃玉米的注意事项有哪些

玉米营养价值高，含有丰富的维生素E，不仅能补充产妇的身体所需，还能缓解产妇的便秘症状。那么产妇吃玉米的注意事项是否就没有了呢？如果有，都有哪些方面需要注意呢？

1、产妇食用玉米，尽量选择嫩玉米。

一则是因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降，用老玉米做成食物后损失的营养部分较多，而嫩玉米的营养物质基本没有损失。二则是因为嫩玉米中所含的维生素B1，对人体内糖类的代谢起着重要作用，它能增进食欲，提高神经系统。如果产妇正在哺乳，还能使胎儿的大脑发育得更加完善。

2、产妇食用玉米，不建议常把其当主食来吃。

玉米是粗粮，若产妇把它当点心食用，有助于肠胃蠕动，但是如果产妇常把玉米当主食来吃就会导致营养不良，不利于自身身体的恢复和婴儿的健康成长。

3、发霉的玉米能产生致癌物，不建议食用。

玉米发霉后能产生一种黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，所以发霉玉米绝对不能食用。玉米胚部较大，营养丰富，呼吸旺盛，微生物附着量大，加上北方地区玉米原始水分高，在较低的温度下，霉菌也可大量繁殖，造成霉变。因此，一般都建议食用多少，就购买多少，以免造成浪费。

4、玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒。

四、玉米的适用人群有哪些

一般人群均可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

孕妇可以食用。玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。

产妇可以食用。玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老，适宜产妇食用。

宝宝可以食用。非糯性的老玉米直链淀粉太高，极易老化回生，很难嚼，不适合宝宝。目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主，质地柔软，煮食很受幼儿欢迎，每周可食用2—3次。一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食。