多喝柳橙汁防癌？

最新研究显示，柑橘类水果的果汁液，特别是橙柳和橘子汁中的黄酮成份，有抵抗摄护腺癌、肺癌及黑色素瘤的功效。这项研究由美国农业部与KGK生物医学公司共同进行。研究指出，橘子汁中所含的两种黄酮物质（tangeretin及nobiletin）可抑制摄护腺癌细胞的增生;这两种黄酮复合物又可抑制黑色素瘤的生长。

橘子汁和橙汁中的另一种黄酮则对抑制肺癌细胞的增生有效，研究发现，总共有22种的自然生成的黄酮与综合性黄酮可能具有抗癌效果。

美国癌症协会科学计划主持人针对这项研究表示，大量食用水果和蔬菜对降低罹患癌症非常有帮助，但目前还不清楚黄酮在此功能中所扮演的角色。

过去已有研究显示，大多数水果中含有一种称为生物类黄酮（bioflavoid）的抗癌营养素，能有效地抑制癌症的发生。也有研究认为，富含维生素C的食物可预防肺癌、乳癌、皮肤癌等癌症，这是由于维生素C可减少人体体内自由基对细胞基因的伤害，避免细胞癌化，而富含维生素C的食物以包括新鲜蔬菜和水果为主，如葡萄柚、柑橘、柠檬、草莓、西红柿、奇异果等天然的水果。