红曲米怎么保存 红曲米的饮食使用技巧

红曲米是我们在平时非常常见的一种活血化瘀药物，它不仅可以治疗一些疾病，而且它在我们平常饮食生活中也是非常常见的，比如说拿红曲米进行泡酒，以及熬米饭时加少量的红曲米，这些都是对身体非常有益的一种红曲米的运用，那么红曲米我们应该怎样进行保存呢?红曲米的使用方法有哪些?

一，红曲米是比较容易受潮的，一旦受潮就会引起有些微生物的侵入，导致发霉的现象，还容易出现块状生虫，所以在保存红曲米的过程中，也应该选择干燥通风的地点进行保存，这样可以有效的防止红曲米在保存过程中出现生虫以及发霉的可能。

二，饮食方面可能会遇到使用红曲米，广东打叉烧食品和某些卤水的制作工艺，比如说烧腊、酱卤食品等食品，都是可能会遇到使用红曲米这种食材的。

三，其实红曲米的使用范围是很广的，还可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;

四，粥饭、面食、腐乳、糕点、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米。

五，在烹饪的过程中，红曲米的应用是比较广泛的，它不仅可以在烧菜的过程中进行菜肴的调色，还可以在其他肉质制作方面进行上色处理。是比较广泛使用的一种食材佐料，所以说在平时在炒菜的过程中，我们也可以少量的放一些红曲米，可以使菜肴更加美味。

总之，红曲米的使用范围是非常广的，它不仅可以带平时饮食上做辅料，还可以有效的对患有高血脂高胆固醇的患者具有一定效果的防治作用，所以说红曲米的营养价值以及药物功效都是对我们有利的，这也是我为大家推荐使用红曲米的实质意义。