蚕豆病有哪些症状体征 蚕豆病的饮食宜忌有哪些

一、蚕豆病症状体征是什么

早期症状：有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。

晚期症状：因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血症状。严重时有尿团、休克、心功能和肾功能衰竭，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜。

相关症状：疲劳无力食欲缺乏血红蛋白尿头昏

蚕豆病症状诊断

早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。与溶血性贫血出现的同时，出现呕吐、腹泻和腹痛加剧，肝脏肿大，肝功能异常，约50%患者脾大。严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭，若急救不及时常于1～2日内死亡。

大多食蚕豆后1至2天发病，早期症状有厌食、疲劳、低热、恶心、不定性的腹痛，接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血症状。严重时有尿团、休克、心功能和肾功能衰竭，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜。此时如不及时抢救可于一至二天内死亡。所以出现以上症状的病人，应马上送医院诊治。

二、蚕豆病的病因是什么

主要病因：食用蚕豆触发的急性溶血性贫血

一、蚕豆病疾病病因

红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）有遗传缺陷者在食用青鲜蚕豆或接触蚕豆花粉后皆会发生急性溶血性贫血症——蚕豆病，致病机制尚未十分明了。

已知有遗传缺陷的敏感红细胞，因G6PD的缺陷不能提供足够的NADPH以维持还原型谷胱甘肽（GSH）的还原性（抗氧化作用），在遇到蚕豆种某种因子后更诱发了红细胞膜被氧化，产生溶血反应。G-6-PD有保护正常红细胞免遭氧化破坏的作用，新鲜蚕豆是很强的氧化剂，当G-6-PD缺乏时则红细胞被破坏而致病。

二、蚕豆病预防

专家说只要不连续或一次进食大量的蚕豆就可以避免得蚕豆病。但是有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。

急救：

1.人工催吐。

2.予1：5000高锰酸钾溶液洗胃。

3.25%硫酸镁口服导泻。

4.予大剂量糖皮质激素。

5.必要时换血或输入鲜血。

6.碱化尿液，适当予静脉补液和使用利尿剂，积极防治溶血性尿毒症综合征。

7.对症处理。

三、蚕豆病有哪些饮食宜忌

饮食适宜：1.宜吃高热量的食物；2.宜吃高蛋白质的食物；3.宜吃性味平和的肉制品。

宜吃食物宜吃理由食用建议

豆浆含有丰富的植物蛋白，营养价值高，可促进胃肠道的蠕动，减少肠道对胆红素的吸收。有利于改善蚕豆病的黄疸症状。250ml每天。热饮为佳

鱼肉蛋白质丰富，可增加机体的免疫力，为造血提供必要的蛋白原料。500g清蒸食用。一周三次

玉米糊含有丰富的微量元素以及氨基酸，为以后的造血恢复提供了必要的营养元素。200g直接食用。每日食用

饮食禁忌：1.忌吃蚕豆；2.忌吃扁豆；3.忌接触樟脑球；4.忌吃含有薄荷成分的食物。

忌吃食物忌吃理由忌吃建议

薄荷糖具有增加细胞氧化的作用，可促进红细胞的破坏，诱发和加重蚕豆病的症状。宜吃新鲜的水果。

刀豆和蚕豆属于同一类的豆类，可诱发或者加重溶血的症状。宜吃白菜、萝卜等蔬菜。

蚕豆造成本病的食物，由于身体里面缺乏一种酶所以无法代谢掉蚕豆的毒性。宜吃生菜、莴笋等新鲜蔬菜。

四、蚕豆病有哪些护理方法

禁止使用的日用品

樟脑，臭丸，冬青油，颜料，曼秀雷敦薄荷膏，无比膏，平安膏，跌打酒有牛黄，蓝汞水，紫药水（龙胆紫），庄生之Coolingbath冲凉液（有金银花成份），白花油，万金油或红花油等（均含有水杨酸），有些杀虫剂的喷雾则肯定可以使血液溶解！

禁用药物

乙酰苯胺，美蓝，硝咪唑，呋喃旦叮，呋喃唑酮，呋喃西林，苯肼，伯氨喹啉，扑疟母星，戊胺喹，磺胺，乙酰磺胺，磺胺吡啶，噻唑酮，甲苯胺蓝，SMZ，*等。

慎用

链霉素，氯霉素，磺胺异恶唑，SMM，磺胺脒，SML，SMPZ，TMP，秋水仙碱，氯奎，奎宁，异烟肼，乙胺嘧啶，保泰松，丙磺舒，阿斯匹林，醋氨酚（扑热息痛，对乙酰氨基酚，百服宁，泰诺，泰诺林，必理通，散列痛），消炎痛，非那西汀，尼美舒利，双氯芬酸，布洛芬，氨基比林（安乃近，安痛定），安替比林，苯妥英钠，左旋多巴，安坦，奎尼丁，普鲁卡因酰胺，安他唑林，苯海拉明，VitC（维C银翘片，水溶性维生素），VitK3，VitK4，百乐君，对氨苯甲酸，吡苄明，各种退热止痛药（何济公，小儿退热散），薄荷（感冒灵颗粒，感冒清热颗粒，保济丸），樟脑，川莲，牛黄（牛黄解毒丸，牛磺酸颗粒，小儿咽扁颗粒，小儿速效感冒灵，小儿清热宁颗粒），腊梅花，熊胆（清开灵），开口茶，七里散，婴儿素，穿琥宁，炎琥宁，氨茶碱。

建议定期监测血常规和尿潜血，0~3岁次/半年，≥4岁次/年。

一旦患病，最好上医院看病，并向医生说明患有蚕豆病。

锻炼好身体，增强免疫力。平时多给BB喝水，多晒温和的阳光，呼吸新鲜的空气，有条件的话带他去爱婴坊等地方游泳也不错。

服药禁忌：

在医生指导下用药，不宜服用氧化性药物，如伯氨喹啉、磺胺类、呋喃类、维生素K3、K4、非那西丁、氨基比林、砜类等药物及中药珍珠末、腊梅花、川连等。

下列药物和食物较易引起溶血，应禁用：

抗疟药：伯氨喹啉、扑疟喹啉、戊奎；

磺胺类：磺胺甲基异恶唑、磺胺吡啶、对氨苯磺酰胺、磺醋酰胺；

解热镇痛药：乙酰苯胺；

砜类：噻砜；

其他：呋喃坦叮、呋喃唑酮、呋喃西林、萘啶酸、硝咪唑、消心痛、萘（樟脑）、美蓝、苯肼、*、川连、珍珠粉、蚕豆；

中药：薄荷、樟脑、萘酚、川莲、牛黄粉、腊梅花、熊胆、开口茶、七厘散、婴儿素、牛黄解毒丸等。