青豆的病害管理介绍 青豆都有哪些疾病

一、青豆的豆荚螟疾病防治

形态特征：成虫体长10～12毫米，翅展20～24毫米，体灰褐色或暗黄褐色。前翅狭长，沿前缘有-条白色纵带，近翅基1/3处有一条金黄色宽横带。后翅黄白色，沿外缘褐色。卵椭圆形，长约0.5毫米，表面密布不明显的网纹，初产时乳白色，渐变红色，孵化前呈浅菊黄色。幼虫共5龄，老熟幼虫体长14-18毫米，初孵幼虫为淡黄色。以后为灰绿直至紫红色。4一5龄幼虫前胸背板近前缘中央有“人”字形黑斑，两侧各有1个黑斑，后缘中央有2个小黑斑。蛹体长9～10毫米，黄褐色，臀刺6根，蛹外包有白色丝质的椭圆形茧。

为害症状：以幼虫蛀荚为害。幼虫孵化后在豆荚上结一白色薄丝茧，从茧下蛀入荚内取食豆粒，造成瘪荚、空吴，也可为害叶柄。花蕾和嫩茎。

防治方法：

1、合理布局，避免豆类作物与豆科绿肥连作或邻作，有条件的实行水旱轮作，减少虫源。

2、及时翻耕整地或除草松土，有条件的地方可采用冬春灌水，消灭越冬虫源。

3、豆科绿肥宜在结荚前翻耕或沤肥，大豆收获后及时拔除植株，运出本田，减少本田越冬幼虫。

4、选用早熟丰产，结荚期短、少毛或无毛品种。

5、老熟幼虫入土前，在田间湿度较高条件卞，每亩用1.5公斤白僵菌粉加细土4.5公斤撒施。

6、发蛾盛期和卵孵盛期，对处于初花期的大豆、现蕾和花期的豇豆、青豆，可选用90%晶体敌百虫，或50%杀螟松乳油，或50%马拉硫磷乳油均用1000倍液，或2.5%溴*乳油3000倍液喷雾。

二、青豆的各种做法

一、青豆炒肉粒

准备材料：青豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜。

做法

1、将青豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用。

2、将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制。

3、在锅中放入适量清水烧开，下青豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用。

4、起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色。

5、将焯过水的青豆和胡萝卜粒倒入锅中，炒至断生，下适量的盐调味。

6、淋入腌制肉粒的芡汁，翻炒均匀即可出锅。

　二、青豆炒虾仁

准备材料：青豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒。

做法

1、将虾仁解冻，生姜洗净切片，虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，用流动水洗净。

2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中，抓匀腌制2小时。

3、在锅内烧开水，下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中。

4、在锅中下油，爆香姜片，倒入虾仁炒至全部变色捞起。

5、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开。

6、把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅。

三、辣炒青豆香干粒

主料：青豆150克、五花肉200克、豆腐干(香干)150克

调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、蒜适量、辣椒油适量。

做法

1、干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。

2、五花肉切粒。

3、香干切丁备用。

4、热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。

5、下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒。

6、倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。

　四、蒜香青豆

主料：青豆200克

调料：食盐3克、蒜头10瓣、白砂糖8克、大蒜粉5克。

做法

1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。

2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出。

3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用。

4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

五、骨肉相连青豆粥

主料：大米粥、鸡肉、青豆

做法

1.粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克。

2.把骨肉相连鸡肉串(已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到)从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟。

3.加入青豆，旺火煮10分钟。

三、青豆简介

青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。

原产中国。全国各地均有栽培，以东北最著名，被世界各地广泛栽培。

根据中国气候区划，除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外;一般均有青豆种植。中国青豆的主要集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。

研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。

四、青豆的食心虫疾病防治

青豆豆食心虫一年发生一代，以老熟的幼虫在土中结茧越冬。第二年7月下旬上浮到表土化蛹。7月末8月初开始羽化为成虫，8月中旬为羽化盛期。成虫交尾后在嫩荚上产卵，卵经6～7天孵化为幼虫，幼虫在荚上爬行数小时即入荚为害，幼虫期20～30天，9月份开始脱荚入土。

防治方法：

1、成虫发生盛期防治

掌握成虫盛发期首先要做好预测预报，从8月初开始每天午后日落之前调查成虫蛾量，当田间蛾量突然增多，出现打团现象即是成虫盛发期(多数年份在8月12日到18日)。防治方法：一是*药棍薰蒸。每亩用80%*乳油100～150毫升，将玉米穗轴或向日葵秆瓤截成约5厘米长段，浸足*药液，按每隔4垄前进5米1个药棍的密度，将药棍夹在青豆枝叉上，这种熏蒸法适用于青豆长势繁茂、垄间郁蔽的青豆田，防效可达90%以上。第二种方法是喷雾。用25%快杀灵乳油或其它菊酯类药剂，每亩25～30毫升对水用背负式喷雾器将喷头朝上从豆根部向上喷，使下部枝叶和顶部叶片背面着药。这种方法防治成虫，无论大豆长势怎样效果都很好。

2、幼虫入荚前防治

青豆食心虫幼虫孵化后，在豆荚上爬行的时间一般不超过8小时。这个时间很难掌握。所以防治幼虫须经过田间调查，当青豆荚上见卵时即可打药。防治幼虫一般采用菊酯类药剂对水喷雾。喷雾要均匀，特别是结荚部位都要着药。这种方法防治幼虫效果可达80%左右。

3、青豆收获后防治

青豆一般进入9月份收获，此时还有部分食心虫未脱荚，如果不及时脱粒，食心虫在荚内还可继续为害，并陆续脱荚入土。