白术的功效和作用 白术的营养价值

一、抗癌中草药白术的功效

1.胃癌

①白术、茯苓、党参各12g，甘草3g，苍术、厚朴、陈皮、萹蓄、麦芽、神曲各7.5g，生姜12g，大黄15g，木香、沉香各3g，每日一剂。(江西瑞昌县人民医院方)

②脐带、广木香、瓦楞子各100g，白术50g，清半夏50g，雄黄25g，血竭15g，共研细末，每日3次，每次10g。(《实用抗癌验方》)

③红参5g(单煎)，白术30g，茯苓20g，蒲公英35g，槟榔15g，金银花25g，每日一剂。(《抗肿瘤中药的治癌效验》)

2.食管癌

白术、红参、黄芪各9g，炙甘草、干姜各3g，诃子肉6g，丁香2.4g，水煎服。(《抗癌植物药及其验方》)

3.肝癌

①白术、茯苓、丹参、水红花子、鸡内金各20g，柴胡、草豆蔻、木香、佛手、青皮各15g，郁金10g，水煎服，每日一剂。(《实用抗癌验方》)

②白术20g，当归、山慈菇、半边莲、太子参各30g，昆布、海藻各12g，白花蛇舌草25g，三棱10g，水煎服，每日一剂。(《实用抗癌验方》)

4.肺癌

白术、云苓、制南星、生晒参(另煎)、仙茅、补骨脂、露蜂房、僵蚕各10g，生黄芪、太子参、山海螺各30g，五味子9g，炮姜6g，冬虫夏草3g(研粉冲服)，水煎服。(《抗癌植物药及其验方》)

二、白术的几个营养价值

女人吃白术的好处

1、镇静作用

白术之精油有镇静作用。

2、血管扩张

白术有血管扩张作用，对心脏呈抑制作用。

3、抗胃溃疡

白术能抑制幽门结扎鼠胃液分泌，对胃粘膜损伤有预防作用。

4、抗氧化作用

白术能减少脂质过氧化作用，增强机体对自由基的去除能力。

5、抗菌作用

白术对絮状表皮癣菌，星形权卡氏菌和脑膜炎球菌有抑制作用。

6、利尿作用

白术能促使电解质的排出，也许是因为抑制肾小管重吸收所导致。

7、提高免疫

白术能增加网状内皮系统吞噬功能，提高淋巴细胞和免疫球蛋白。

白术的营养价值

1、白术含有维生素A类物质以及精氨酸、脯氨酸、门冬氨酸、丝氨酸等14种氨基酸，总氨基酸含量为19.51mg/g。

2、白术含挥发油1.4%，主要成分为苍术酮、苍术醇，亦含苍术醚、杜松脑、苍术内酯、羟基苍术内酯、脱水苍术内酯、棕榈酸、果糖、菊糖以及白术内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ及8-β-乙氧基白术内酯Ⅲ。

以上为大家介绍了女人吃白术的好处以及白术的营养价值，想必大家对白术这种中药有了更好的了解。小编提醒，白术虽好，但并非人人可以用，其中阴虚内热、津液亏耗者慎服白术，同时要注意内有实邪雍滞者禁服白术。为了身体健康着想，这些人群要注意。

三、白术的治病功效及食疗方

治病功效

1、治脾虚泄泻

取白术五钱，白芍药一两，冬月用肉豆蔻煨成末，用米饭做成梧桐子大小的丸子，每次服用五十丸，用米汤送服，每天两次。

2、治脾虚盗汗

取白术四两，切片，一两痛麦麸炒，一两痛石斛炒，一两痛牡蛎炒，一两痛黄耆炒，然后将白术拣出，研末，每次服用三钱，用粟米汤宋体，每天三次。

3、治自汗不止

取适量白术末，饮用方寸匕，每天两次。

4、治产后中寒

产后全身寒冷，肢体僵硬、不能说话，取白术四两，生姜五钱，泽泻一两，加水一升煎服。

5、治中风

中风不醒人事，取白术四两，酒三升，煮成一升，顿服。

6、治胸膈烦闷

取适量白术末，水服方寸匕。

食疗方

白术猪肚粥

材料：猪肚200克，槟榔10克，炒白术30克，粳米100克，酱油、香油、姜片适量。

做法：

1、猪肚清洗干净切小块，和姜片、槟榔、白术一起放入锅里，倒入适量清水，开火煎煮，煮到猪肚烂熟后，将猪肚捞出，去渣取汁;

2、粳米洗净，倒入白术汤里，放入猪肚熬粥，粥熟后淋上香油、酱油，搅拌均匀即可。分成早晚两次吃。5天为一个疗程。

四、白术有哪些炮制方法

白术主治脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安等病症。补脾胃可与党参、甘草等配伍;消痞满可与枳壳等同用;健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用;治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍;治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用;表虚自汗可与黄芪、浮小麦等同用;胎气不安有内热者，可与黄芩等配伍;腰酸者可与杜仲、桑寄生等同用。

现代药理研究发现，白术有抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能、利尿、抑制子宫收缩、抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等多种药理作用。其与白术健脾益气作用相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用;其燥湿利水功效与利尿作用有关;而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。入煎剂常用量6～12克。

白术的炮制不同，功效也有所不同。临床常用的白术炮制方法有：1.生白术，即将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾、通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。2.炒白术，又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将十份白术片倒入微炒至淡黄色，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。3.焦白术，又名焦术、白术炭，即将白术片置锅内用武火炒至焦黄色，喷淋清水，取出晾干。焦白术以温化寒湿，收敛止泻为优。4.土炒白术：取一份灶心土(伏龙肝)研为细粉，置锅内炒热，加入五份白术片，炒至外面挂有土色时取出，筛去泥土，放凉。土炒白术以健脾和胃、止泻止呕为著。