花胶的功效与作用 食用花胶的注意事项

鱼胶是鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名鱼胶，也称花胶、鱼肚。鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁等多种微量元素。鱼胶的蛋白质含量高达84.2%，而脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶素有"海洋人参"之美誉。下面来一起了解下花胶有哪些功效与作用吧。

花胶以富有胶质而著名，因此花胶中含有大量的胶原蛋白质，而且人体很容易吸收和利用。花胶是人体补充、合成蛋白的质的原料。而且人体皮肤中的蛋白质主要由胶原蛋白组成的网状结构支撑。因此女性食用胶原蛋白有利于避免肌肤松弛，能够使肌肤光滑富有弹性，是女性美容养颜保养皮肤不错的选择。

花胶老少男女皆可食用。花胶能加强人的脑神经功能，有利于促进孩子的生长发育并提高其思维和智力。老人服用花胶可缓解神经传导减慢，可有效预防老年人记忆力减退、失眠等。花胶有利于使精子的能量更足，不孕的男子服用，可提高治愈率。产妇服用花胶有利于帮助分泌乳汁、提高免疫力，还有利于帮助胎儿发育。

除此之外，体质虚弱、腰膝酸痛、精神过度劳累者服用有进补的功效。

鱼胶营养丰富，是很好的滋补品也有一定的药用价值。男女老少皆可服用真不愧被誉为"海洋人参"。花胶虽有如此多的功效与作用，但也一定要正确服用。人们一定要选择优质正宗的花胶才能更好的享用花胶应有的功效，避免服用不合格的花胶而产生不良的反应。建议老人和儿童要不宜过多食用花胶，服用过多他们的消化系统可能难以吸收。建议8岁以下的儿童，尤其是女孩慎用花胶，因为花胶中大量的胶原蛋白容易造成女孩子早熟。