折耳根的功效与作用是什么

提到折耳根，可能很多人都不知道是什么，不过一说鱼腥草，相信大家都知道是什么了吧，其实这是同一种菜。为了让大家更加地了解折耳根，今天小编就来和大家分享一下折耳根的功效与作用都有哪些，以及它的一些家常做法。

?折耳根的功效与作用：

一、防辐射

折耳根十分适合经常使用电脑手机等电子产品的人，它可以抵抗辐射，增强人体免疫力。

二、杀菌消炎

鱼腥草能够清热消炎，对于各种由于细菌、病毒感染所导致的疾病都有一定的疗效

三、利尿

鱼腥草含有能够使毛细血管扩张、增加血液流量和尿液分泌的物质，因此具有利尿的作用。

而折耳根的做法是：

一、凉拌折耳根

材料：折耳根，醋，辣椒油，香油，盐，鸡精，生抽。

制作过程：把折耳根处理干净，只留下嫩白的根和叶片，冷水浸泡十几分钟之后捞出放到碗里，依据个人的口味加入所有的调料搅拌均匀即可。

二、折耳根瘦肉粥

材料：瘦肉，大米，折耳根，盐，生姜，麻油。

制作过程：大米淘洗干净之后放入电饭煲中熬煮，折耳根洗净备用，瘦肉、生姜剁碎;等到粥熬好之后，放入肉末、折耳根、生姜，搅拌均匀，继续煲至肉熟，加入盐、麻油即可。

三、鱼腥草炒鸡蛋

材料：鱼腥草，鸡蛋，盐，葱，食用油。

制作过程：把鱼腥草洗干净之后切成小段，鸡蛋打破搅匀;热油锅，放入鱼腥草、香葱炒香后倒入鸡蛋翻炒，加入盐和味精炒熟入味即可。

通过上文中小编的介绍，相信现在大家对于折耳根的功效与作用都有的一定的了解。另外，小编还为大家推荐了几种折耳根的家常做法，不知道有没有能够吸引大家的呢?当然，还有很多做法等待大家自己挖掘。