羊腰子怎么做好吃 这样做的羊肾口感更嫩

一、羊腰子的多种做法

方法一

原料

杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。

生姜2片，红花油1勺

制法

1.将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。

2.杜仲过水洗，祛除杂质。

3.然后先点火热锅，放1勺左右的油进去，油温到6成热的时候，放入生姜两片爆一下锅。

4.之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟。

5.再把杜仲放入，同时加1碗水。

6.小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。

方法二

材料

羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。

红椒1只，生姜10克

调料

花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。

制法

1、首先就是将羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片备用。

2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。

3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻。

4、攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味。

5、然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。

方法三

用料

羊肾100克、大米200克，调味料适量。

做法

1、将羊肾除去腰臊，洗净，切小片。

2、将羊肾片洗去血水。

3、将羊肾片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即成。

方法四

材料

羊肾100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨汤1000克。

调味料

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将羊肾去臊洗净，一开为二用开水浸泡10分钟后氽水，将腰豆、杜仲洗净，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨汤。

3、大火烧开转中火煮30分钟后将羊肾下入再炖30分钟调味即成。

方法五

主料

小麦面粉250克，羊腰子50克。

辅料

肉桂3克，川芎5克，胡椒2克。

调料

酱油3克，盐2克。

做法

1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。

2.将羊肾去皮漂洗，使腰臊除净，剁成肉蓉，加入药末及适量的酱油、精盐，拌匀成馅。

3.将面粉加水和匀，擀成皮，包入肉馅，做成馄饨。

方法六

用料

枸杞20克，羊肾1对，葱白6克，生姜3片，精盐适量。

做法

1、羊肾去脂皮，剖开，去臊膜，洗净。

2、将羊肾先切条，再切成丁。

3、将羊肾丁与枸杞一起放入锅中，加水适量煮熟，加入生姜片、葱白、精盐煮沸即可。

二、内脏重金属含量高

动物内脏因为含有大量的性激素和肾上腺皮质激素,能增强精子活力提高性欲,属于民间认可的壮阳之品,是人们餐桌上比较常见的食物。

不过看似能壮阳的动物内脏却暗藏不育危机。最近，有专家指出，猪、牛、羊的肝、肾脏等，里面均有不同含量的重金属镉，镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，最后导致生殖能力的减退。

除了重金属镉,还有铅都可直接作用于男性生殖系统的核心器官睾丸,造成精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱，影响生育。从理论上讲，人体自身有一定的排毒能力，有毒物质不会积存在体内。但如果超量摄取，人体自身的排毒能力就显得不足，导致有毒物质在人体内蓄积，当达到一定量时，就会表现出爆炸效应。不仅仅是重金属，动物内脏的脂肪和胆固醇含量也较高。

动物内脏容易被病原微生物和寄生虫污染，如果不做熟炒透，会增加人们感染疾病的机会。

有些人抱着吃啥补啥的心态吃动物内脏，但肾病患者就不宜多吃动物肾脏，因为肾功能不全的患者，是需要限制营养摄入的。而动物肾脏胆固醇含量高，过量进食，将可能加重肾脏的负担，使肾功能进一步恶化。

三、精子受到影响是可逆性的

引起少精、弱精症的原因很多，较常见的有精索静脉曲张，生殖道炎症感染，免疫抑制，内分泌失调,服用了对精子生成有影响的食物、药品等。少精、弱精症应该系统检查病因,然后才可以对症治疗。对于那些因为服用对精子生成有影响的药物、大量进食动物内脏等行为引起精子减少，导致不育的情况，只要停止这些抑制精子生成的行为,经过一段时间恢复,精子可以回到正常水平。喜食动物内脏又担心不育者，可以到医院做精子质量检查。

动物内脏并不是没有用的下脚料，它们具有营养价值，富含丰富的铁、锌等微量元素和多种维生素。食用这些动物内脏，能够有效补充人体对这些微量元素和营养素的需求。

很多男性爱吃动物内脏，但要注意摄取的量，她建议，每周最多吃一两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。付三仙说，动物内脏中含有胆酸，粗粮和蔬菜与胆酸有结合力，能够增加胆酸的排除，降低胆固醇的吸收，从而达到降血脂的保健作用。

四、吃羊腰子的注意事项

很多男性吃大排档烧烤时，喜欢来上几串烤腰子补补肾，但事实上，这种做法可能适得其反，肾没补上，还会因此使精子减少，患上不孕症。

理论上讲，动物内脏因为含有雄性激素和肾上腺皮质激素，的确能增强精子活力提高性欲。

不过，动物内脏和性器官含有一些雄性激素不假，但是其含量很低，依靠它们壮阳不太实际。

动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，要么转移到骨骼里去，要么经过肾脏排泄。

人吃了被重金属污染的动物肾脏，也许经过肾脏以尿液形式排出。那么尿液中含有的重金属必然会损伤男性生殖器官，而常吃烧烤食物本身也容易促发癌症。

偶尔吃一两次，可能危害不大，但如果经常食用，重金属沉淀在体内排泄不出去，势必诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，最后导致男性生殖能力的减退。