白果的药用价值和食用方法有什么 白果知识大盘点

白果是我们的日常生活中并不陌生的一种果实，我们也经常称之为银杏果，在中国传统的医学上认为白果味甘、苦、涩，功能是定喘咳、止滞浊、缩小便。常可用于哮喘、遗尿、白带等。它的肉质鲜嫩，做法更是多种多样的，可采用多种方法制成休闲食品、家常小吃或美味菜肴，同时也是一种也是日常家庭的保健食品，受到很多家庭的喜欢。

现在我们先来看一下白果的药用价值，中医认为白果具有通畅血管、改善大脑功能、抗衰老、治疗脑供血不足等功效。白果果仁含有维生素C、核黄素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。白果富含双黄酮，可促进血液循环，对高血压等疾病具有预防效果，可以滋阴养颜抗衰老。可以说白果抗衰老的作用到目前为止是越来越受到人们的认可，同时白果内的银杏酸能抑制痘痘生长。平常会气短喘憋的病人经常会用白果来补益和收敛肺气，提高呼吸吐纳功能，中医在治疗脱发谢顶的时候也经常用到白果。

另外，白果的用方法是多种多样的，我们现在来盘点一下白果的食用方法，最简单的吃法是炒白果，将洗净的白果带壳一起放在锅里炒，或用微波炉里加热，等听到白果发出爆裂声的时候就说明白果已经炒好了。第二种食用方法是在食材基本熟透之后再放入白果，除掉种皮的白果仁可作烧鸡或者烧肉等菜肴的拌料。这样可以消除肉的油腻感，从而起到调节胃口的作用。

白果的食用方法多样，功效也是非常大的，但是同样白果的食用禁忌我们也是应该知道的，首先白果是不能生吃的，每天服食白果不要超过10粒，为安全食用白果，食前先将白果去心用清水煮沸，倒去水和内种皮后再用于烹饪。明确了这些之后我们才能食用的更放心。