解酒护肝的方法 为你解酒护肝不伤身的食物

一、3种食物为你解酒护肝不伤身

水：帮你恢复水分平衡

“醒酒水”自古以来就在喝酒的人中很受欢迎。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出来。如果吐不出来，最好躺下休息。

喝运动型饮料和果汁也很有效。比如，一些运动型饮料和果汁，效果就很好。此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。

贴心提示：不管哪一种饮料，太冰凉的话，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。

柿子：分解酒精好帮手

柿子是富含果糖和维生素C的水果，从古*始就作为防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分矢布醇以及乙醇脱氢酶可以分解酒精，所含的钾有利尿作用，所以能够有效地防止醉酒和消除宿醉。

柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼牙可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。柿叶芽有利尿作用，多喝一些，能促进酒精排出体外。

柿叶茶的制作方法：先将洗过的嫩叶用强火煮2分钟，再切碎挤干，去掉涩液，阴干后放入罐中保存。

贝类：强化肝脏的解毒作用

贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能非常有效。以蚬贝为例，它的营养成分中的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。

维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用。而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用，这也是不可忽略的。

贴心提示：对于因酒精代谢而疲惫不堪的肝脏，贝类真是非常好的食品。

二、解酒护肝的方法攻略

节假日会餐，喜庆日宴会，亲朋好友欢庆，适当的饮点酒助兴，能增加欢乐气氛，对健康也无大碍，一般是允许的，但绝不能大量饮酒特别是酗酒。

1.酸枣葛花根解酒酸枣、葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

2.葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

3.甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。

4.柑橘皮解酒将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。

5.白萝卜解酒白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分2次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。

6.鲜橙解酒鲜橙(鲜橘亦可)3~5个，榨汁饮服，或食服。

7.橄榄(青果)解酒橄榄10枚，取肉煎服。

8.甘薯解酒将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

9.鲜藕解酒鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。

10.生梨解酒吃梨或挤梨汁饮服。

对酩酊大醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻磨擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。

三、教你怎么做解酒护肝菜

1.做下酒菜放点蜂蜜：蜂蜜成分中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进酒精的分解排泄，保护肝脏。酒后喝些蜂蜜水可解除因大量饮酒后的头痛感。做下酒菜时不妨用蜂蜜代替糖类，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2.做几款豆腐美食：豆腐的大豆蛋白中含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2。半胱氨酸能使酒精中的醛分解，并迅速排泄出体外，而维生素B1、B2也是酒精代谢的主要物质，可减轻心脏和肝脏的负担。豆腐美食如家常豆腐、豆腐海带汤等。

3.备几款碱性食品：因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、香蕉等果蔬食品。

此外，胡萝卜不宜做下酒菜，胡萝卜素与酒精一起进入人体后，会在肝脏中产生毒素而引起肝病;海鲜也不宜做下酒菜，吃海鲜时，如饮大量啤酒，容易引发痛风症。

四、柿子具有解酒护肝的作用

1.柿子营养丰富，含有蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素。一天吃1个柿子所摄取的维生素C，能基本满足一天需要量的一半。柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用，对保持肠道正常菌群生长、预防便秘十分有效。

2.柿子更是“天然的醒酒药”，古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化，加速酒精分解;高含糖量和含钾量以及大量水分，有利尿之效，帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能，有护肝的作用。

3.醉酒后吃上两个柿子，可以缓解第二天头痛。柿子虽营养丰富、口味甘甜，但因含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用。

4.其实，一些带酸味、富含果糖、有利尿作用的水果，都有解酒的作用。

5.水果含有机酸，如苹果含有苹果酸，柑橘含有柠檬酸，葡萄含有酒石酸等。而酒里的主要成分是乙醇。有机酸能与乙醇相互作用，形成酯类物质，从而达到解酒的目的。

6.而像西瓜水分多，能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热。香蕉含有丰富的钾和足够多的果糖，能快速排除酒精、钾等矿物质有助于保持身体电解质平衡。