导致肝癌的病因都有哪些 肝癌患者应遵循哪些饮食原则

一、导致肝癌的病因都有哪些

（1）病毒性肝炎：主要是乙型与丙型肝炎病毒感染，尤其是乙肝与乙肝病毒携带者，其原发性肝癌的发生率要比正常人高出2～100倍；在肝癌的高发地区，约20％的人可能是乙型肝炎或乙肝病毒携带者。

（2）黄曲霉毒素（aft）：以黄曲霉素b为最重要的致癌物质。适宜于高温、高湿的气候环境中生长繁殖，尤其是夏季的霉变食物及谷物、饲料等，最易被黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素，长期食用含此毒素的食物可诱发肝癌。

（3）水源污染：饮用水质的严重污染，是肝癌发生的重要诱因之一，尤其是污染的沟水，其次为河水，井水最低。故在没有自来水设施的乡村，应提倡饮用井水。

　（4)化学致癌物质：能引起肝癌的化学物质以n－亚硝基化合物为主，如亚硝胺和亚硝酰胺等。此外，农药、酒精、*等亦均能诱发肝癌。

（5）其他因素：营养过剩（大量营养素）或营养缺乏（如维生素a、b1缺乏）、血色病、寄生虫感染及遗传等，也是诱发肝癌的危险因素。

（6）免疫状态：有人认为肝癌患者血浆中含有一种封闭因子，能抑制细胞免疫并保护肝癌细胞不受免疫细胞杀伤。现已证明，甲胎蛋白（afp）就能抑制淋巴细胞和巨噬细胞的吞噬作用。

　（7）基因突变：近年来，还有人认为，环境中的突变原和病毒作用激发肝细胞分裂反应途径的活化，引起细胞的点突变和基因易位，是加速癌细胞增殖的可能因素。

二、肝癌患者应遵循哪些饮食原则

　1、以益气养血为主：肝癌术后患者多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗，应以益气养血为主。可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼，忌食坚硬生冷食物。

　2、以扶正为主：肝癌晚期病人多处于全身衰竭状态，进食困难，应以扶正为主，除增加营养外，常用西洋参或白人参泡水饮以增强其各脏器功能。

3、平衡饮食：肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。

4、脂肪与蛋白质：高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的粗脂肪，肝癌病人应多吃富含植物蛋白质的食物，尤其是优质植物蛋白质。

　5、维生素：维生素a、c、e、k等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素c主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素a，所以肝癌病人者应多含vc多的蔬菜和水果。

　6、无机盐：即矿物质。营养学家把无机盐分为两类：常量元素，如钙、钠、钾等;微量元素，如硒、锌、碘等。科学家发现，硒、铁等矿物质具有抗癌作用。

三、肝癌如何进行有效治疗

　一、常规治疗方法

针对肝癌患者，通常我们都会采用手术和化疗的方法。手术一般是在癌症的早期，针对病灶较小，发病部位单一，患者身体素质可以承受手术时采用的。它的好处是如果治疗效果好，可以较为彻底的治愈，但是手术过程承受风险较大，也不适宜转移扩散面积较大的患者。化疗是采用放疗的方法来逐步减少癌细胞，初期效果较为明显，但是治疗时间长，对患者身体的毒副作用很大。

　二、治疗肝癌的偏方

除了常规方法外，有很多治疗肝癌的偏方。适合在患者身体不能承受现代医学方法或者这些方法效果不明显的时候，作为辅助或者替换治疗方法。针对不同情况患者，有些偏方可以达到很好的治疗效果。下面介绍几种偏方方法，以供参考。

1.30克鸡骨草，250克田螺。用清水养螺1天多，期间勤换水以去除污泥。然后将田螺肉取出洗净，与鸡骨草一起煮汤，随餐一起食用。此方清热利湿，舒肝止痛，可用于早期肝癌的防治。

2.八月札、马鞭草、石燕各取30克用水煎服，每天1剂。此方采于《日用抗癌药物手册》，具有疏肝理气，活血解毒的功能，能较好的缓解肝痛。

3.石燕，马鞭草、预知子各取30克用水煎服，每天1剂。此方采自《抗癌药物手册》，具解毒散结，清热除痰功能，适用于肝癌的治疗。

4.3只活螗蜍，1斤黄酒。蟾蜍与黄酒共煮沸。半小时后去掉蟾蜍取酒，分瓶储藏。每次取10毫升服用，每日3次，连服30天。间歇30天后再服用。每3月为1疗程。此方采自《中医杂志》1980.7期，具清热解毒，化瘀消枳功能，适用于肝癌的治疗。

5.半枝莲、蚤体、独脚莲各取30克，丹参、莪术、三棱各取10克，土茯苓取9克，白花蛇舌草取30克。用水煎服，每天1剂。此方采自《贵阳中医学院学报》1986年3期，具清热解毒，活血逐瘀功能，适用晚期原发性肝癌的治疗。

6.扁豆、白芍、薏苡仁各取30克，白术取15克，防风、陈皮各取10克，柴胡、香附、川芎各取6克，甘草、川芎各取9克。用水煎服，每天1剂。此方采自《天津中医》1983.5期，具理气化浊，调和肝脾功能，适用于肝癌化疗后胃肠道反应。

四、肝癌的预防从规避高危因素做起

第一，控制病毒感染和进展：

我国有超过9千万乙肝病毒(HBV)和约4千万丙肝病毒(HCV)感染者。流行病结果显示，乙肝感染率高的地区也是肝癌高发地区，如东南沿海地区，其中乙肝病毒与肝癌关系更为密切。人感染乙肝病毒之后，病毒在体内复制、活跃，对肝脏造成损害。长期的这种损害导致肝硬化，进而引发肝癌。

为此，我国已经把乙肝疫苗列为儿童计划免疫内容，预防乙肝，在某种程度上说也预防了肝癌发生；对于已感染乙肝病毒且处于慢性肝炎者，采用恰当的抗病毒治疗，也可减少肝癌的发生。

　第二，限制酒精

近来发现，酒精导致的脂肪肝也会出现肝癌。因为酒中的乙醇需要通过肝脏代谢，完成从乙醇转化为二氧化碳和水的过程。而乙醇代谢的中间产物乙醛对肝脏细胞有直接性毒害作用。同时乙醇的代谢还会干扰脂肪代谢、激素代谢等体内多种物质的代谢过程。这些过程不仅破坏肝脏细胞，造成肝脏损害；还会加重肝脏解毒和代谢的负担，导致肝细胞脂肪病变，最终导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。另外，有研究显示，在乙型肝炎感染患者中，酒精是明确的致癌因素。

　第三、改善生活习惯

不洁饮水，长期食用霉变、含亚硝胺食物，卫生条件差等也是促发肝癌的重要因素。为什么一定不要吃发霉食物？发霉的食物里有黄曲霉毒素，会致肝癌。多种研究均表明，黄曲霉毒素是最强的化学致癌物，在诱发肝癌的能力上，它比已知的*致癌性强约75倍。其中黄曲霉素B致癌性最强，而其中的黄曲霉毒素B1又和肝癌密切相关。

黄曲霉毒素，特别是黄曲霉毒素B1在肝脏代谢后可以产生一种环氧化物。在与人类DNA分子结合后就能通过改变DNA复制模板的性质，干扰DNA转录，最终导致细胞的癌变。

为此，不吃霉变食物、积极治疗脂肪肝、规律健康饮食、适当身体锻炼、提高机体抵抗力，就能彻底远离肿瘤的侵扰。