甘草的副作用是什么 甘草的食用方法有哪些

一、甘草的副作用都有哪些呢

据认为，甘草的副作用是由于摄入量过高引起的。

1.甘草提取物中的甘草酸可以引起称作假性醛固酮增多症的疾病，其特点是体内叫做醛甾酮的激素水平过高。正常情况下，这种激素有助于平衡体内钾和钠的水平。这种激素的水平过高会阻碍钠的排泄，并导致钾从尿液中排出，从而导致血压升高和肌肉损伤。损失钾可导致心脏和肌肉运作异常。它也导致保水，造成水肿。

2.根据欧盟2008年的报告，过度使用甘草可以导致血压升高，肌肉无力，慢性疲劳，头痛，肿胀，男性睾酮水平降低等问题。

3.人们还认为，孕妇过量使用甘草可以引起大量出血，甚至导致早产。

4.还有报告显示，长期使用甘草，还会引起体重异常增加等副作用。

患有血压过高，肥胖，糖尿病，肾脏疾病，心脏病，或肝脏和月经问题的人应避免摄入甘草。孕妇和哺乳期女性，以及存在性功能障碍的男性也应避免这种草药。正在使用血管紧张素抑制剂和利尿剂药物(如阿司匹林，地高辛，皮质类固醇，胰岛素，口服避孕药和泻药)的人也应该避免使用甘草。

尽管，人们认为消费含有甘草提取物的糖果没有害处，但是过量消费也同样可以产生副作用。因此，为了保证自己的身体健康，最好在使用甘草制品及保健补品前咨询医生。

二、甘草的功效和作用都有哪些呢

1、用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，倦怠乏力等。前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。

2、用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。

3、用于气喘咳嗽。可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤;治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤;治燥痰咳嗽的桑杏汤;治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤;治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

4、用于胃痛、腹痛及腓肠肌挛急疼痛等，常与芍药同用，能显着增强治挛急疼痛的疗效，如芍药甘草汤。

5、用于调和某些药物的烈性。如调味承气汤用本品缓和大黄、芒硝的泻下作用及其对胃肠道的刺激。另外，在许多处方中也常用本品调和诸药。

6、与大豆合用有解毒的功效。

7、现代用于胃及十二指肠溃疡，常与乌贼骨、瓦楞子等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治疗热淋尿痛的的辅助药。

8、甘草还广泛应用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，还能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色泽，制作某些软性饮料和甜酒;香烟矫味。在化工、印染工业中，甘草也广有用途。

三、甘草的食用方法有哪些

1、甘草丝瓜汤

材料

甘草10克，丝瓜1根，瘦肉片200克，鸡高汤500克，清水600克，盐3克。

做法

(1)甘草、肉片、加高汤、清水，如汤煲煮沸。转文火煲30分钟。

(2)丝瓜去皮，切块备用。

(3)加入丝瓜。

(4)转旺火煲10分钟。最后加盐调味。

　2、大麦甘草茶

材料

大麦10克，甘草2克，冰糖适量，煮茶包。

做法

(1)准备好所有的食材。

(2)把大麦仁和甘草放入煮茶包中。

(3)锅中加入适量的清水放入煮茶包煮上7-10分钟。

(4)再把冰糖放入煮至溶化即好。

3、甘草薄荷冰糖饮

材料

薄荷5克，甘草10片，冰糖10颗。

做法

(1)备好原料，薄荷、甘草、冰糖。

(2)甘草、薄荷用水冲洗干净。

(3)锅中加入1000ml水，烧开，加入洗净的甘草、薄荷。

(4)煮3分钟，放入冰糖。

(5)煮2分钟，过滤出来，放冰箱冰镇半小时。

(6)取出来即可饮用(花茶宜现泡现饮，不能隔夜)。

4、甘草酸枣

材料

酸枣1kg、甘草粉5kg、白糖300g、凉水400ml、茯苓适量。

做法

1，将无腐烂的酸枣洗净。

2，将凉水、甘草粉、酸枣、茯苓和白糖放入锅中，置于大火上煮沸后，再用小火煮35分钟左右，离火后浸泡12小时。

3，将酸枣捞出，放在竹屉上沥干汁液，晾晒一天，晒制七八成干时，将锅中剩余的汁液分两次洒在酸枣表面，搅匀后即可食用。

功效：本食材有酸，有苦，有补脾益气，宁心，敛汗、生津的作用，对于或有头痛、失眠、神经衰弱、贫血、眩晕的症状的患者是理想的保健食品。

5、甘草西瓜子

材料

西瓜子500g、花生油10g、精盐25g、甘草3g、生石灰50g。

原料：甘草3g

制作方法

1，将生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡5个小时左右，捞出后清水洗净，除去壳上黏膜。

2，将精盐和甘草放入锅中，倒入150ml清水，置于旺火上煮沸15分钟左右，滤去甘草，兑成甘草盐汁。

3，取铁锅加4g花生油置于旺火上烧至八成熟，倒入洗净的西瓜子不断翻草，待西瓜子水分快干时候，再加入3个花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3g花生油，稍加翻炒即可离火。

4，将炒好的西瓜子趁热倒入甘草盐汁中，盖上盖浸闷2小时作用即成。

功效：改食材黑客经营，甘草香味浓郁，具有镇咳止喘的功效。

四、各式甘草茶的功效

1，黄芪甘草茶

黄芪、甘草各5g泡水，具有清热解毒、抗病毒、提升免疫力等功效。

2，荷叶甘草茶

有鲜荷叶100g、甘草5g、水1000ml配制而成。把切碎的荷叶和甘草放入开水中煮10分钟作用，滤去渣，加白糖饮用或将荷叶和甘草直接泡水饮用。具有清热解暑、利尿止渴的功效。

3，灵芝甘草茶

灵芝6g、甘草5g、将其置于保温瓶中，冲入沸水大半瓶，盖上闷20分钟后，即可饮用。有补益肝气、保肝强肾的功效。

4，红枣甘草茶

甘草15g、小麦50g、红枣15g、开水1000ml，将所有药材加入开水中煮沸，小火煮15分钟左右，去渣后即可饮用。该茶对焦虑不安、不易入睡、浅眠易醒的人有宣郁解忧、益气健脾的作用。

5，莲子心甘茶

干莲子心、生甘草各3g泡水即可服用。具有调理情绪紧张、焦虑不安、饮食无味、失眠等症状。

6，银花甘草茶

取甘草60g、银花30g，将其捣碎放热水瓶中，冲入适量沸水，加盖闷15分钟后，即可饮用，有清热解毒的功效。