保肝养肝粥有哪些 3种食物可以保护肝脏

一、养肝粥的常见有哪些

　猪肝绿豆粥

制作方法：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。煮至八成熟之后，再将切成片状或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

贴心提醒：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

枸杞粥

做法一：

制作方法：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。

贴心提醒：此粥特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软的人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

做法二：

制作方法：大米100克，枸杞30克。大米煮成粥后，放入枸杞，略煮后温食。

功效：有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效

　桑葚粥

做法一：

制作方法：桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

贴心提醒：该粥可以滋补肝阴，养血明目，适合于因肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

做法二：

制作方法：糯米60克，桑葚30克（新鲜的可用60克），冰糖适量，将桑葚洗净，与米同煮，粥熟后放冰糖。

功效：具有补肝养血、明目益智的功效。适用于头晕目眩，耳鸣腰酸，须发早白的人。

做法三：

原料：桑椹粥桑椹15克（鲜品30克）、大米60克。

做法：1、将干桑椹用水浸泡半小时，去柄，洗净。把粳米放入清水中淘洗干净。将桑椹洗净，去长柄，再与大米同煮为粥，2、锅置火上，放入清水适量，然后放入桑椹、粳米，先用大火烧开，再改为中小火熬至粳米开花，粥汁粘稠时，加入白糖，拌匀，片刻后离火即可食用，每日可食1次。

特点：此粥滋阴养血，益气和中，对于妇女产后失血所致的贫血有较好的疗效。每天晨起空腹服食。有补益肝肾、滋阴养血、明目润肠等功效。

　韭菜粳米粥

制作方法：先将韭菜50克洗净切碎待用，再将粳米100克淘净煮沸，加入韭菜同煮至烂。

贴心提醒：此粥辛辣，温胃助阳，能促进生发，早晚各服一次。

　芝麻粳米粥

制作方法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。

贴心提醒：此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

二、保肝养肝的食物有哪些

　1.大蒜

大蒜也是保肝养肝的食物之一，大蒜辛、温，具有丰富的维生素，而常吃大蒜是可以抗菌、抗病毒的作用的，对于肝脏对非常好的，有肝病的人不妨可以多吃大蒜。不过在吃大蒜时也要注意，不能生吃。

　2.柠檬

柠檬相信我们都非常熟悉，虽然柠檬很酸，但是这是一种碱性食物，有着丰富的维生素C，此外多吃柠檬还可以保护肝脏，因为柠檬性酸，可以很好的促进消化，消除肝脏内的有毒物质，从而达到保肝养肝的作用，这也是一种非常有效的保肝养肝的食物。

但是除此之外，柠檬还有助于机体清除有毒物质，促进消化。

我们都知道，柑橘类水果，例如柠檬，富含维生素c，但是除此之外，柠檬还有助于机体清除有毒物质，促进消化。

3.核桃

保肝养肝的食物还包括核桃，因为核桃中富含了谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，这两种物质对于保肝养肝非常见效，可以消除肝脏部位的有害物质，促进肝脏部位的新陈代谢，所以我们平时多吃核桃。另外核桃还有补脑清目的功效，对于身体非常有好处的。

保肝养肝的食物有哪些?保肝养肝的食物主要有上面的四种，这些食物我们都可以多吃，除了通过饮食保肝养肝之外，我们在生活中还需要注意控制体重，减轻肝脏压力；远离各种可能受血液污染的器具，避免一些肝病的传染；还需要做到戒烟酒，不盲目用药，减少肝脏的伤害，达到保肝养肝的效果。

三、日常保肝水果有哪些

苹果：一日三餐定量合理进食的普通人，如能减少主食量，吃二个苹果，就可把你血中的胆固醇降低16%，所以这对脂肪肝和心脑血管及肥胖疾病的人有明显好处。

葡萄：中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶及葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

西瓜：有利尿、清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，对肝硬化腹水的病人最为适宜。

香蕉：属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏[1]等方面都是很有益的。

梨：富含维生素、矿物质营养素，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。

猕猴桃：含有丰富的钙、VC、VE、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。

荔枝：荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人体血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。

四、保肝养肝的原则

　1、减轻肝脏负担：

我们知道肝脏不但是人体中最大的消化器官，还是人体中一个重要的解毒器官，要减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。首先肝炎病人的饮食要清淡，容易消化。少吃油腻，辛辣或高蛋白高脂肪的食物，特别是在肝脏急性炎症期间。其次是保持胃肠道的通畅，人体内的有毒物质十之八九来自于肠道中细菌对食物残渣的分解，多食纤维素的食物如蔬菜，水果有利于排便通畅，另外也可服乳果糖抑制肠道内细菌的生长来配合治疗。再次是服肝泰乐（葡萄糖醛内脂），维生素C，复合维生素B来帮助肝脏解毒。这三种药俗称"老三片"。

　2、增加肝脏营养，肝脏的营养主要有三种：

第一种是葡萄糖，因此除非是糖尿病病人，肝炎一般使用葡萄糖水静滴。有些病人还专门喝白糖水治肝炎就是这个道理。但糖负荷过多就会增加胰岛细胞的负担，胰腺也是一个很重要的消化器官，肝脏炎症后消化的重担很多都交到了胰腺的身上，如果再过多地增加糖，时间长了胰腺也会受不了这也是很多慢性乙肝患者合并有*性糖尿病的原因所在。因此肝炎病人服糖也要适量，适时。

第二种是氨基酸，所用的氨基酸有三种，一种是支链氨基酸如肝安，14氨基酸等。它对肝脏有营养作用；另一种是芳香氨基酸，它对肝脏有损害作用。

第三种是肌苷，这是一种核酸类物质，是细胞修复所必需的。

3、改善肝脏供血：

俗话说："肝藏血"。意思是白天活动时，血流向四肢，晚上睡觉时，血藏于肝脏。这句话被现代的动物实验所证实。

研究表明：直立体位时肝脏血流量减少40%。运动时肝脏血流量减少80-85%。因此平卧体位时肝脏供血较丰富。另外慢性肝炎也常导致肝血流降低，粘度增加。

适当使用活血及扩张血管的药物，如丹参，川芎也能改善肝脏供血。