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乳腺癌吃什么蔬菜最好 乳腺癌患者宜吃的四大抗癌蔬菜

导读:大蒜大蒜具有防癌抗癌的功效,大蒜对乳腺癌的预防作用还表现在大蒜有较强的抗氧化作用,防止细胞和组织的癌变。

一、乳腺癌患者吃什么菜好

芦笋

芦笋中含有的微量元素硒具有防癌的功效,芦笋中还富含组蛋白,能够有效地控制癌细胞生长,防止癌细胞扩散。此外,芦笋中含有的膳食纤维、维生素C都能够防癌抗癌,适用于乳腺癌。

推荐食谱:清炒芦笋

原料:芦笋350克,枸杞少许。

调料:盐、鸡精、醋、食用油各适量。

做法:1、将芦笋洗净,沥干水分,切去老根备用,枸杞洗净。

2、炒锅加入适量油,烧至七成热,然后放入芦笋,反复翻炒,放入适量醋炒匀。

3、调入适量的盐和鸡精,炒入味后即可装盘,撒上枸杞。

 竹笋

竹笋具有低糖、低脂肪、多纤维的特点,由于竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量很高,有助于提高防病抗病能力,而且竹笋有促进食欲的作用,对乳腺癌化疗后的食欲不振有一定的作用。

推荐食谱:红油竹笋

原料:竹笋300克,辣椒油(红油)10克。

调料:盐、味精各3克。

做法:1、将竹笋用清水洗净后,再切成滚刀块。

2、将切好的笋块入沸水中稍焯,捞出,盛入盘内。

3、淋入辣椒油,加盐、味精一起拌匀即可。

大蒜

大蒜具有防癌抗癌的功效,大蒜对乳腺癌的预防作用还表现在大蒜有较强的抗氧化作用,防止细胞和组织的癌变。

推荐食谱:大蒜白及煮鲤鱼

原料:鲤鱼1条,大蒜30克,白及15克。

调料:盐适量。

做法:1、将鲤鱼处理好,收拾干净,切成段,洗净备用。

2、将大蒜去皮,用清水洗净备用。

3、将白及洗净备用。

4、锅洗净,置于火上,将鲤鱼、大蒜、白及一起放入锅内,加入适量的清水,大火煮沸后改小火蒸煮至肉烂,再加盐调味即可。

大葱

大葱含有果胶,有抗癌的作用,对预防乳腺癌等多种癌症有一定的作用。

推荐食谱:麻酱大葱

原料:大葱500克,果糖5克。

调料:芝麻酱、酱油各适量。

做法:1、将大葱去根须,洗净,沥干水分后装盘备用。

2、向锅中加适量清水,用大火煮沸,加盐,下大葱段烫熟后捞起,沥干,切成长段,盛盘。

3、将芝麻酱加酱油、果糖和少许温水拌匀,淋在大葱上即可。

二、女性预防乳腺癌的饮食

西兰花

西兰花是一种很常见的蔬菜,含有丰富的维生素C、类胡萝卜素纤维、钙和叶酸,而且研究证实西兰花中的复合萝卜硫素和吲哚-3-甲醇是超级抗癌物质,可癌细胞的扩散和再生,可以有效预防乳腺癌发生。

西红柿。

西红柿具有很高的营养价值和药用价值,实验证明,人体消耗类胡萝卜素的多少与患癌风险之间有强烈的相互关系,尤其是乳腺癌。另外,多吃富含类胡萝卜素的水果蔬菜,如西红柿、西瓜等将大大减少患癌的几率。

 紫甘蓝。

紫甘蓝含有丰富的花青素,这些花青素与抗癌作用联系密切的黄酮类化合物。另外,紫甘蓝还富含吲哚-3-甲醇、硫代葡萄糖苷转化成的异硫氰酸酯,对包括乳腺癌在内的膀胱癌、前列腺癌都有积极的预防效果。

猕猴桃。

猕猴桃是果中珍品,维生素c含量为橘子的4-12倍,苹果的3倍,葡萄的60倍。研究表明,其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成,从而有良好的防癌抗癌作用。

三、预防乳腺癌要怎么做

乳腺癌吃什么蔬菜最好 乳腺癌患者宜吃的四大抗癌蔬菜

一、接受专业检查

所有成年女性,无论是否生育,都应每年一次到专业诊所进行乳房检查。医生还建议所有年龄超过45岁的女性每年进行一次胸部X光片检查。按乳腺癌筛查及早诊早治指南要求,成年女性具体需要进行以下检查:一是临床体检:20~29岁每三年一次,30岁以后每年一次;二是X线检查:35岁摄基础乳腺片,普通人群2年一次乳腺X线摄影,大于40岁,每1~2年一次乳腺X线检查,乳腺X线检查可只拍斜位1张,若有疑问再加拍侧位或轴位片,60岁以后可隔2~3年拍片检查一次;三是超声检查:35岁以后每年一次乳腺超声检查,40岁以上每2年检查一次。一旦发现自己患有纤维囊性乳腺病,就应立即治疗,不要拖延治疗的时机。

二、乳房自检

乳腺自查20岁以后每月检查一次。具体方法如下:一是进行镜前检查。站立,双臂垂放两侧,观察乳房外形,正常的弧形轮廓是否变得不规整,有没有桔皮样的小凹点,或是有-小个陷窝,挤压时有无液体从乳头溢出。如果出现以上情况,应尽早去医院就诊。二是进行卧位检查。平躺在床上,以乳头为中心,用指腹按顺时针方向紧贴皮肤做循环按摩。检查时用力要均匀,以手指能触压到肋骨为宜。如果发现有结节,包块,需去医院做进一步检查。

 三、控脂减肥

研究发现,癌细胞最初处于“起始”状态,只有当其受到“刺激”之后,才能迅速增殖而发病。高脂肪饮食是乳腺癌的促发“刺激”剂,长期大量摄取脂肪,可使机体产生大量类雌激素及前列腺素样物质,这类物质过量可刺激癌肿的增长。大量摄取脂肪,还可使机体发胖和免疫机能降低,就使癌症有了可乘之机。因此,控制脂肪的摄取,减轻肥胖,提高机体免疫机制和抗病能力,就能有效地预防和减少乳癌的发生。

四、调理乳腺癌的四款食疗药膳

螺肉煲西葫芦

材料:螺肉200克,西葫芦250克,香附、丹参各适量,高汤适量,盐少许。

做法:1、将螺肉用盐反复搓洗干净,然后把西葫芦洗干净切成方块备用,香附、丹参洗干净,煎取药汁,去渣备用。

2、净锅上火倒入高汤,下入西葫芦、螺肉,大火煮开,转小火煲至熟,最后倒入药汁,煮沸后调入盐即可。

功效:螺肉具有清热解毒、利尿消肿等功效,西葫芦可清热昨水,丹参可凉血活血,香附活血化瘀,以上四味合同,对乳房肿块、乳房溃烂的炎性乳腺癌有一定的食疗效果。

土茯苓鳝鱼汤

材料:鳝鱼、蘑菇各适量,当归适量,土茯苓、赤芍各适量,盐、米酒各少许。

做法:1、将鳝鱼洗干净,切成小段,蘑菇洗干净,撕成小朵,当归、土茯苓、赤芍洗干净备用。

2、将当归、土茯苓、赤芍先放入锅中,用大火煮沸后,转小火继续煮20分钟。

3、再下入鳝鱼煮5分钟,最后下入蘑菇炖煮3分钟,加盐、米酒调味即可。

功效:土茯苓具有解毒消肿的功效,赤芍有清热凉血、散瘀止痛的作用,当归活血化瘀,蘑菇可防癌抗癌,鳝鱼通络散结,以上几味搭配食用,可辅助治疗乳腺癌。

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