说到糯米,想必大家都不陌生,对于一些南方朋友来说,糯米就是饭桌上常见的食物之一。当然,糯米也能酿酒,酿成的糯米甜酒,古人叫"醴"。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为"米酒"或是"甜酒"。
咱们通常所说的糯米甜酒,就是糯米醪糟中的汤汁。这种糯米甜酒米散汤清,不仅在味道上蜜香浓郁,在口感上也十分甜美,深受人们的喜爱。可它的优点可还不仅如此,糯米甜酒含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,经常饮用后,能够帮助人们开胃提神,还可以活血养气,滋阴补肾,对于一些产妇和妇女,如果经期多吃,是非常有益处的。再者,对于脾胃退化的老年人来说,喝点糯米酒是很有益的,糯米酒本身甘甜芳醇,能够刺激消化分泌,增进食欲,帮助消化,而且还能提神解乏,所以,糯米甜酒可谓是老幼佳宜的营养佳品了。
另外,糯米甜酒的吃法也是有很多讲究的,同一种糯米甜酒,不同的吃法会产生不同的效果。烫热后饮用糯米甜酒,能够一定程度缓解风湿性关节炎,腰酸背痛及手足麻木等疾病,而且,对于畏寒,血淤,缺奶的患者来说,也能起到治疗保健作用。
如果在糯米甜酒里加入鸡蛋,一同煮饮,对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等症状也有很好的疗效。
除了以上作用之外,糯米甜酒还能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜,舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效,大家不妨在闲暇时候,小酌数杯,养成良好的保健习惯,对于自己的身体来说也有很大的益处。