扇贝的营养价值大不大 怎么做扇贝好吃

在众多的水产品当中，扇贝是其中之一，扇贝的营养价值比较高，比如富含蛋白质、碳水化合物、钙磷等，适当吃点，可让身体得到补充，可起到滋补肾脏，调和胃脏等作用。扇贝的吃法并不少，可以蒸着吃、煮着吃，和其他菜肴搭配在一起，营养美味更健康，快来品尝下吧。

从扇贝的营养价值来看，其内含多种营养成分，特别是蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等，比起很多其他的肉类来说，要高出不少被。扇贝当中矿物质的含量，甚至比名贵的燕窝和鱼翅等还要多不少。扇贝之中的热量比较低，同时还不含有不饱和脂肪，能降低胆固醇，血液粘稠，胆固醇高的老年人，适当吃点扇贝可软化血管，防治心脑血管疾病发生。

扇贝不仅具有非常理想的营养价值，而且还具有多重的功效。滋阴补肾、养胃和中是一大功效，可让脾胃虚弱的情况得到缓解，能改善口干舌燥等。咳嗽、咳痰的人，适当吃点，还能止咳平喘等。身体虚弱，抵抗力比较差的人，吃点扇贝还可以增强抵抗力，能减少疾病上身。另外防癌的功效也是扇贝所具有的，常吃能防癌抗癌。

扇贝的吃法并不少，可以将粉丝放在扇贝肉上，放在盘子里隔水蒸熟了，然后加上大蒜、料酒、食盐、蒸豆豉鱼油调节好的汁水，做成扇贝粉丝这道菜肴，不仅好看，而且味道也不错，能滋补肾脏。

扇贝还可以和葱姜等调味品一起炒熟，然后加入水和豆腐等，做成汤类，也非常秀色可餐。扇贝是一种很不错的海鲜类产品，老少皆宜。不过也需要提醒大家，对海鲜过敏的人，还需要慎重了，当心吃了过敏。