胆囊结石能吃肥肠吗 胆囊结石的原因

一、胆结石到底可以吃肥肠吗

肥肠和豆类因为是分别含高脂肪和高蛋白的食物，吃了后增加胆囊负担，应尽量少吃或不吃。

首先，胆结石患者一定要保持大便通畅，多喝水，多吃膳食纤维含量丰富的食物，如果便秘的话则不利于排石。苹果是肯定可以吃的，而且多吃苹果可以软化结石，利于排石。

胆结石宜吃食物：蔬菜类：生姜、胡萝卜、南瓜、春笋、油菜、西红柿、菠菜。水果类：哈密瓜、芒果、石榴、苹果、木瓜、葡萄柚。肉类：瘦猪肉、兔肉、鸡肉。水产类：鱼、虾。五谷类：玉米、燕麦。胆结石忌吃食物：蔬菜类：洋葱、萝卜。肉类：肥猪肉、羊肉、鸭肉、肥鹅。饮品类：汽水饮料、咖啡、可可。糕点类：油酥点心、奶油蛋糕。调味品类：花椒、胡椒、咖喱粉、辣椒。

减少对脂肪胆固醇的摄入。高脂肪和高胆固醇会呈过饱和状态而发生成晶、析出、结聚、成石。酒、咖啡、浓茶会加重胆汁的排量，胆结石患者不好消化，会加重病情。

二、产生胆结石的原因有什么

　1、胆结石的导致原因与生育的有关：妊娠可促进胆结石的导致，并且妊娠次数与胆结石的发病率呈正相关，这种观点已经临床和流行病学研究所证明。

　2、性别差异：这几年来超声诊断研究结果男女发病之比约为1：2，性别比例的差异主要体现在胆固醇结石发病方面，胆囊的胆色素结石发病率无明显性别差异。女性胆固醇结石高发可能与雌激素降低胆流、增加胆汁中胆固醇分泌、降低总胆汁酸量和活性，以及黄体酮影响胆囊动力、使胆汁淤滞有关。

　3、发病与饮食原因：饮食习惯是影响胆石导致的主要原因，进食精制食物、高胆固醇食物者胆结石的发病率明显增高。因为精制碳水化合物增加胆汁胆固醇饱和度。我国随着生活水平提高，胆结石发病已占胆石病的主要地位，且以胆固醇结石为主。

　4、胆结石导致原因与年龄原因有关：大多的流行病学研究表明，胆结石的发病率随着年龄的增长而增加。本病在儿童期少见，其发生可能与溶血或先天性胆道疾病有关。

三、怎样预防胆囊结石

不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。

人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。

控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。

太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。

据统计，90%以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占87.5%。如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一。

四、胆结石对人体的危害

　1、心脏功能受影响。比如心率不齐，胆道结石急性发作可引起患者心律失常，尤其是心脏功能不好的患者。

　2、胆囊炎。胆囊结石阻塞胆囊以及胆管等胆道系统，引起感染，患者出现腹压痛、肌紧张等胆囊区的腹膜刺激征。伴有血、尿淀粉酶增高。

　3、肝功能失常。结石阻塞部位的发生急性感染，肝脏也会受到严重损害，严重者可发生肝性昏迷和出血倾向。

　4、患者暂时休克。胆囊发生阻塞，胆道系统发生细菌感染情况下，压力升高，胆管扩张，胆道内的大量细菌和细菌产生的毒素进入血液循环，引起全身的感染和中毒造成感染性中毒性休克。

急性胆囊炎：有时候结石会因为体位的转动或者吃了一些过于油腻的食物，造成胆囊收缩使得结石阻塞胆囊管，最终引起急性胆囊炎。经常出现的症状有胆绞痛、胆囊积脓，甚至坏死、穿孔、弥漫性胆汁性腹膜炎，休克而危及生命。