临床确诊的前列腺癌在亚洲男性中远比欧美男性少,据研究发现与亚洲膳食中的大豆制品有关。业已证明,大豆蛋白中的两种重要成分三羟异黄酮和二羟异黄酮能抑制移植了前列腺肿瘤动物的肿瘤生长,也可明显抑制人类前列腺癌细胞的生长。
最近在芬兰开展了一项大规模的化学预防试验,目的是研究食疗治前列腺癌的方法,结果意外地发现每天服用50毫克维生素E共计6年的男子,前列腺癌发病率下降34%。这提示,可考虑将维生素E作为预防前列腺癌的有效药物。目前市售的维生素E每九含10毫克,每日如吃2-3次,每次2丸完全无害。当然多吃些富含维生素E的食物也是可以的,这类食物有花生油、芝麻油、核桃仁、黑豆、豆制品等。
在众多的研究方面,前列腺癌治疗可以补硒男子的前列腺癌发病率下降了63%。硒的抗癌功能与它能刺激免疫反应,清除体内生成的各种有致癌作用的自由氧基,抑制致癌物的毒性,保护染色体等作用有关。含硒丰富的食物有海产品、谷物外壳、芦笋、蘑菇、大蒜、芝麻、动物肝和肾等,而水果和大多数蔬菜含硒极少。