花椰菜可做肺部“清道夫”

美国科学家最近指出，花椰菜除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物硫莱菔子素被破坏（比如被咀嚼）时，能帮助免疫系统显著改进已有细胞的功能，将积聚在肺部并引发感染的残骸和细菌“扫地出门”。