部分健康食品并不适合老年人

世界卫生组织近日发布2011年健康食品排行榜，鹅肉成为最受推崇的肉食，红薯成为最佳蔬菜，木瓜则取代苹果成为健康水果冠军。上榜食物符合老年人的饮食健康吗？快乐老人报专家——武警广东总队医院营养科副曾晶从老年人的角度对榜单进行解读，她表示“有些推荐不太符合中国人的饮食习惯，有些推荐并不健康。”

肉食类冠军鹅肉不推荐

世卫推荐理由鹅肉、鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。

专家解读鹅肉对心脏健康确实有益。但我并不推荐，因为鹅肉属于发物，是禽肉中的红肉，很多慢性病、慢性炎症、肿瘤患者都不宜食用。其实，对于国人而言，最好的肉食是鱼肉。禽肉中，我认为最好的是鸭肉，鸭肉性温，比鸡肉滋补，慢性病人也适合吃。

蔬菜类冠军红薯最好熟吃

世卫推荐理由红薯中的化学物质含量较低，纤维含量高，有抗癌的作用。

专家解读红薯有防癌功效，在抗肿瘤的食物排行中，我认为也应排在首位。红薯最好熟吃，因为经过蒸煮后，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。我们也可以将它和米饭、面条放在一起煮着吃，这也符合国人的口味。

水果类冠军木瓜老人少吃

世卫推荐理由木瓜第一次取代苹果，成为健康水果的第1名，苹果则降到了第7位。原因是木瓜中含有木瓜酵素，有抗氧化的作用。

专家观点木瓜好处虽多，但老年人应该少吃，因为木瓜含糖量非常高。其实作为大众水果，苹果还是不错的选择。在选择时，脆苹果比粉苹果营养价值高。

食用油冠军橄榄油有缺陷

世卫推荐理由橄榄油、玉米油和米糠油都含有大量不饱和脂肪酸，能清除人体血管壁上的胆固醇，有助于预防高血脂、动脉硬化及冠心病。

专家解读对于玉米油，我有不同的看法。玉米油中的欧米茄6含量较多，它是慢性炎症的导火索，摄入量多了的话，会加重慢性炎症的症状。橄榄油也存在自身缺陷，不能耐高温，适合凉拌。米糠油则比较少见。对于国人而言，其实花生油、茶油都是不错的选择。

世卫最新健康食品排行榜

肉食类

鹅肉、鸭肉、鸡肉

蔬菜类

红薯、玉米、芦笋、花椰菜

水果类

木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果

食用油

橄榄油、玉米油、米糠油

特别提醒不用追捧上榜食物

大家不应该对上了排行榜的食物太过于追捧，不应该一日三餐就捧着这几样食物。特别是老年人，很多人的食谱现在已经非常的单调，其实抛开排行榜，只要我们饮食多样化，少荤多素，多吃蔬菜水果，就做好了健康饮食。