乌仔鱼的功效与作用_乌仔鱼营养价值_适用人群_乌仔鱼的选购技巧

乌仔鱼的功效与作用

明目，温肺，有益心血管，益乳，益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，抗衰抗辐射

乌仔鱼营养价值

富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。

具有补虚弱，健脾胃的作用，对于消化不良、小儿疳积、贫血等病症有一定辅助疗效。

乌仔鱼适用人群

母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群

乌仔鱼的选购技巧

新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红的鱼不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。