章鱼的选购_章鱼的存储_章鱼的食用方法_章鱼的制作技巧

章鱼的选购

以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。

章鱼的存储

应该放在干燥通风处，一旦受潮应立即晒干。

章鱼的食用方法

1.章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。

2.肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。

3.章鱼与啤酒相克，同食引发痛风症。

章鱼的制作技巧

1.章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；

2.肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。