球茎茴香的功效与作用_适合体质_选购技巧_球茎茴香的制作技巧

球茎茴香的功效与作用

和胃，消炎止痛，调经

球茎茴香的适合体质

湿热质体质应忌食或少食;

球茎茴香的选购技巧

1.楷模由法国引进的杂交一代种，株高80厘米左右，球茎白色、紧实，圆球型，整齐度高，单球重0.5～1.0公斤；

2.球茴2号由北京市小汤山地热开发公司育成的品种，植株生长势强，株高90～100厘米，球茎白色、紧实，圆球型，整齐度较高，单球重0.4～0.8公斤；

3.球茴3号北京市小汤山地热开发公司育成的品种，株高80厘米左右，球茎白色或黄白色、紧实，圆球型，整齐度高，单球重0.4～0.8公斤，适宜密植。

球茎茴香的制作技巧

一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。