白茄子的功效与作用_白茄子的营养价值_白茄子的食用禁忌_白茄子的适用人群

白茄子的功效与作用

护心，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射

白茄子的营养价值

1. 保护心血管、抗坏血病茄子（白皮，长）含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；

2. 防治胃癌茄子（白皮，长）含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；

3. 抗衰老茄子（白皮，长）含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

白茄子的食用禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃茄子（白皮，长）；体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子（白皮，长），麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

白茄子的适用人群

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质