夜开花的功效与作用_夜开花的营养价值_食用禁忌_选购技巧

夜开花的功效与作用

瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效;主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。

夜开花的营养价值

瓠瓜含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪以及维生素c、胡萝卜素等维生素和各种矿物质。

夜开花的食用禁忌

瓠瓜性滑而利，脾胃虚寒泄泻者忌多食。

夜开花的选购技巧

瓠瓜一般分为皮色绿和皮色浅绿两种，那么哪种瓠瓜的品质要好一些呢?生活中我们要怎么样才能挑选到好瓠瓜呢?下面教给在家挑选瓠瓜的技巧。

瓠瓜的挑选技巧如下

皮色绿的瓠瓜它的味浓，品质好。

另一种皮色浅绿的瓠瓜，味淡，品质较差。

购买时，选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。

所以挑选瓠瓜要干透、型好、芯正;要有坠手的感觉，葫芦越重密度越高，所以瓠瓜的生长期要长;撮一下瓠瓜应当有圆润光滑的手感;里子要糠，有厚度，跟海绵垫似的有弹性;瓠瓜的皮色应该干净，必须没有一点瑕疵，要像水一样干净。

友情提示注意如果是皮色惨白的瓠瓜千万不能要，因为瓠瓜肯定用药水浸泡过。