山菜的功效与作用_营养价值_食用禁忌_适用人群_选购技巧

山菜的功效与作用

温肺，润肠，养颜护肤，消炎止痛之功效。

山菜的营养价值

增强人体免疫功能 东风菜富含胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫功能，使人健康少病。

清热解毒，活血消肿 现代科学发现，东风菜含有某些物质，具有解热镇痛，促进血液循环的作用，民间常用来治跌打损伤、毒蛇咬伤。

山菜的食用禁忌

胃寒的人要少吃。

山菜的适用人群

儿童青少年，老人，职业人群

山菜的选购技巧

高1-1.5m。根茎粗短，横卧，棕褐色，旁生多数须根。茎直立，中部有时略带红色，有糙毛。叶互生;叶柄长5-15cm，具翅;叶片心形，长9-15cm，宽6-15cm，上面绿色。