豆腐泡姜汁豆腐泡_豆腐泡三鲜豆腐泡

豆腐泡姜汁豆腐泡

材料：豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克

做法：

1、生姜洗净去皮，切丝；在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁；炸豆腐泡洗净沥干水分。

2、将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调好的汤汁、白砂糖。

3、大火煮开后转中小火慢慢熬制，待汤汁浓稠后即可关火。

豆腐泡三鲜豆腐泡

主料：油豆腐：300克

辅料：猪肉馅：1碗、冬笋：1块、黑木耳：1把、香菇：1把、姜：适量、葱：适量、食盐：适量、淀粉：适量、生抽：适量、橄榄油：适量、水：适量、胡椒粉：适量

步骤：

1、将姜末，盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中

2、用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟

3、将豆腐泡打开

4、将腌好的肉馅放入豆泡中间

5、同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅

6、准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；将小葱切成末

7、将豆腐泡切口的地方粘上生粉

8、将锅烧热，加入适量的油

9、将裹了生粉的一面朝下放入油锅中

10、煎一下，让豆腐泡定型

11、将煎好的豆腐泡都盛出来

12、用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒

13、煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片

14、一起翻炒几下

15、再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒

16、再加入适量的料酒

17、再加入适量的水一起煮

18、煮开后大火收汁，加入适量的盐，胡椒等调味料

19、装入盘中

20、再在上面撒上小葱末