败酱的功效与作用_营养价值_食用禁忌_适宜人群_选购技巧

败酱的功效与作用

1.提高免疫力蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.清热除火能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3.解毒富含维生素c，有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

4.止血凉血含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

败酱的营养价值

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

败酱的食用禁忌

月经期间，体质虚寒的人不能吃。

败酱的适宜人群

适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

适宜出血性疾病的患者。

适宜月经过多，血崩的妇女。

适宜阑尾炎，肠炎、痢疾，疮疖痛肿等患者。

败酱的选购技巧

1．黄花败酱茎直立，上部光滑，下部被灰色侧生粗毛。根生叶卵形或长椭圆形，羽状分裂，边缘具锯齿，散生疏毛，茎叶较小，对生，下部叶较大，向上逐渐变小、羽状深裂，裂片广被针形，顶端裂片较大，先端有缺刻，两面疏被粗毛。夏末，茎梢开黄色小花，排列成疏散的伞形花序。果实长椭圆形，具三棱。

2．白花败酱茎直立，高50～lOOcm，被白色粗毛，梢有分枝。基生叶卵形或矩形，边缘有粗齿；茎生叶，对生，羽状深裂，裂片被针形或线形，先端锐尖，基部狭窄，下延成翼，边缘具粗锯齿，两面均有粗毛，上部近于无柄。秋季，叶腋开白色小花，聚伞花序排列成圆锥状。果实矩圆形，有翅状疱片。

多生长于山坡、草地或林缘沟谷灌丛半湿草地，耐严寒，以沙质土壤生长较好。