羊蹄筋的选购技巧_羊蹄筋的制作技巧

羊蹄筋的选购技巧

羊蹄筋以形状为条状，白亮透明者为佳，成品置于阴凉处，可以久存，其质不变。

羊蹄筋的制作技巧

宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。